Често приготвям тези кексчета, като импровизирам с пълнежа. Понякога ползвам фина извара или рикота. И с двете става чудесно, тайната е в доброто овкусяване на крема.

Често ни остават излишни белтъци и се чудим какво да ги правим. Най-често приготвяме целувки. Ето още едно сладко предложение от мен.

Може да замените мекото козе сирене с друго, което обичате, както и да ползвате зряло сирене. Умишлено избрах прясно, за да може да се стопи в кекса и да даде вкус на цялото тесто. Същото се отнася до орехите и пестото. Комбинирайте продуктите изцяло спрямо вашия вкус. Кексът не е голям, но затова пък е много вкусен. Подходящ е както за закуска, така и за предястие. Може леко да препечете филийки от него и да ги поднесете със салата или с някакъв дип. Не забравяйте червеното вино. Наздраве!

За глазура на кекса лесно може да направите портокалово сладко. Филетирайте два портокала и ги смесете в тенджерка с малко настъргана портокалова кора и 100 г захар. Варете до сгъстяване на бавен огън без капак, като периодично разбърквате. За допълнително уплътняване на глазурата може да добавите 1 ч.л. нишесте, размито в малко студена вода.

Украсете кексчетата по ваше желание. Цветчетата, които виждате са от айсинг, чиято рецепта за домашно приготвяне може да прочетете тук. А за най-лесно бихте могли да шприцовате крем върху кексчетата и да ги украсите семпло само с листенце от роза. Благодаря на Надето Костадинова за хубавата рецепта.