Руло от риба тон
Един нов прочит на любимата по цял свят салата с риба тон. Рибеното руло e много фино, меко и ароматно. Освен за салата е подходящо за предястие, както и като пастет, намазан на филийка. Може да се приготви ден-два предварително и да се съхранява в хладилник.
Продукти:
1 консерва риба тон в олио-филе
1 яйце
1 с.л. настърган пармезан
1 с.л. галета
2 с.л. каперси
1 ч.л. сух риган
настъргана кора от 1/2 лимон
1 стрък нарязан зелен лук
сол и черен пипер на вкус
Fino хартия за печене 2 в 1
Приготвяне:
* В купа сложете рибата тон без да я отцеждате. Намачкайте я с вилица на малки парченца. Прибавете яйцето, пармезана и галетата. Разбъркайте добре. Подправете сместа с каперси, риган, лимонова кора, лук, сол и черен пипер.
* Отрежете парче хартия за печене 2 в 1 и изсипете рибената смес в средата. С лъжицата оформете руло. Завийте внимателно заедно с хартията като загъвате краищата, за да не изтича сока. Накрая добре ги прищипете и оформете голям бонбон.
* Сварете рибеното руло за 40 минути в къкреща вода. Оставете го добре да изстине, нарежете на кръгове и сервирайте с лимон към зелена салата. Да ви е сладко!
Tags: Салати Риба и морски дарове
- Hits: 12054
Коментари
Клкото до суровостта това не е идея, а върхът! Благодаря, че ме подсетихте. По-хубаво от тартар с жълтък, рядко се среща.
М.
Трябва ли да се стегне много отстрани
Рецептите са ви чудесни
Стегнато да, но не се старай да е чак толкова перфектно. Водата навсякъде си намира път, разбира се, че и в този случай. Няма нищо лошо в това, не се тревожи. Целта е сместа да запази форма, което е немислимо без фолиото. А малко вода, още по-добро и сочно ще направи рулото.
RSS на коментарите по тази тема