Тази публикаци ще е малко по-различна от другите. Знаете, че рядко пиша нещо друго, освен рецепти. Но много ми се иска да ви запозная с една рибена чорба, толкова различна от всички други, които аз съм опитвала. И много, много вкусна. Известната Тетевенска саламура не е откритие за вас, чорбата е много популярна и обичана не само от тетевенци, а и от всички, които са я вкусили. Пиша ви това, не защото е нещо нечувано и невиждано, а защото е регионално, истинско и много българско.

Една супа-импровизация, която се оказа много успешна у дома. Комбинацията с праз и тиква наистина е много добра, а царевичния грис я прави още по-интересна и вкусна. Ще се радвам да опитате!

Може да направите супата със замразен или консервиран грах. Има вариант и със сушен, но той е със съвсем друг вкус и плътност. Лично на мен ми наподобява нахут. Пак е много вкусно, но определено със зелен грах е далеч по-свежо. Много приятна супа, опитайте я.

Тази вкусна гъбена чорба научих от приятеля ми Ники Куманов. Как по друг начин да я нарека, ако не на негово име? Благодаря ти Ники от името на всички, които ще прочетат рецептата и ще опитат чорбата. Благодаря ти, приятелю, независимо, че вече не си сред нас. Знам, че ме чуваш.
Всъщност, няма кой знае какво да се пише за тази супа. Обичате шкембе чорба, нали? Излишно е да ви обяснявам как се прави, всеки знае. Но все пак ... заради гъбената вкусотия ще ви опиша на кратко.

Знам тази стара българска супа от моята приятелка Юлия. Препоръчвам ви я, особено когато нямате време за готвене или по-специални продукти в хладилника. Да ви е сладко!