Продукти

3 яйца
100 г захар
180 г брашно
1 ч.л.бакпулвер
125 г стопено масло
ванилия
щипка сол
150 г ананас (пресен или от консерва)
100 г сусамки

Приготвяне

* Разбийте на гъст крем яйцата със захарта и ванилията. Прибавете брашното, пресято с бакпулвера и солта. Налейте маслото и разбъркайте с лопатка.

* Нарежете на кубчета ананаса, а сусамките начупете на едри парчета. Сложете ги в кексовото тесто и отново разбъркайте.

* Намаслете правоъгълна или кръгла кексова форма и я поръсете с брашно. Сипете тестото и изпечете кекса в предварително загрята на 180* фурна за около 30-35 минути. Да ви е сладко!

Продукти

2 яйца
200 фина неовкусена извара
40 мл олио
40 мл бяло вино
3 с.л. нарязани на ситно печени червени чушки
3 с.л. нарязани на ситно черни маслини
3 с.л. нарязан пресен босилек
1 равна ч.л. сол
150 г брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
тиквено, слънчогледово семе и бадеми за поръсване





Приготвяне

* Разбийте яйцата на пяна с домакинска бъркалка и добавете изварата. Сипете мазнината, а след това и виното. Прибавете чушките, маслините и солта.

* Подправете с босилека, а накрая добавете брашното, пресято с бакпулвера. Разбъркайте всичко добре.

* Сипете тестото в тавичка, покрита с хартия за печене. Изравнете го и плътно поръсете със семките и бадемите. Изпечете кекса в предварително загрята на 170* фурна за около 30 - 35 минути.

* След като изстине нарежете кекса на квадрати и сервирайте с добре охладено бяло вино. Наздраве!

Продукти

5 белтъка
220 г захар
100 г олио
100 г прясно мляко
ванилия
настъргана кора от 1 лимон
1ч.л. бакпулвер
300 г брашно
плодове по желание





Приготвяне

* Разбийте на сняг белтъците. Постепенно прибавете захарта и продължете да разбивате, докато се разтвори напълно.

* Сипете олиото, а след това и прясното мляко.

* Накрая добавете и пресятото брашно, смесено с ванилията, лимоновата кора и бакпулвера.

* По желание сложете в тестото дребни плодове - боровинки, малини, вишни или захаросани плодове.


 


* Напълнете хартиени капсули за кексчета до половината с тесто.

* Изпечете кексчетата в предварително загрята на 170* фурна за около 15- 20 минути. Да ви е сладко!

Продукти

2 яйца
2 жълтъка
150 г захар
100 мл олио
200 г кисело мляко
240 г брашно
1/2 пакетче бакпулвер
2 ванилии
100 г орехи
100 г микс от сушени портокалови и лимонени кори
2 с.л.коняк
1 кутия обикновен локум


Глазура

2 белтъка
50 г захар
ванилия



Приготвяне

* Разбийте яйцата и жълтъците със захарта до побеляване. На тънка струйка прибавете олиото, а след това и киселото мляко. Нарежете цитрусовите кори на кубчета и ги накиснете в коняка за 10 минути. Изцедете ги и ги сложете в яйчената смес. Прибавете с леко бъркане брашното, пресято с бакпулвера и ванилията. Накрая сложете накълцаните орехи и локума, нарязан на малки парченца.

* Намаслете кексова форма и я посипете с брашно. Изсипете тестото и изпечете кекса в предварително загрята фурна на 170* за около 35 - 40 минути. Може да го покриете с алуминиево фолио след първите 20 минути за да не прегаря много отгоре.

* Изстиналият кекс сложете в кръгла чиния. Разбийте двата белтъка на твърд сняг. Сипете захарта постепенно и продължете да разбивате докато получите меки лъскави връхчета. Подправете с ванилия. Ако искате да получите по-плътен крем увеличете двойно количеството на пудрата захар. Шприцовайте кекса с целувчения крем и го сложете за 1-2 минути под силно загрят грил докато леко порозовее. Да ви е сладко!

.

Наблюдавайте кексчетата, когато ги запичате под грила на фурната, за да не изгорят. Нужно е само леко да се зачервят бадемите.

Продукти за около 12-16 кексчета:

125 г меко масло
1 ч.ч. захар
2 яйца
1 ч.ч. банани на пюре (2-3 банана)
2 ч.ч. брашно
1 ванилия
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода за хляб
1/2 ч.ч. прясно мляко
100 г черен шоколад

заливка:

25 г меко масло
3 с.л. мед
1 банан на пюре
100 г бадеми на люспи
3-4 с.л. кокосови стърготини

Приготвяне:

* Разбийте на крем маслото със захарта. Добавете едно по едно яйцата, а след това и намачканите банани. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията. Прибавете ги към банановата смес, като редувате с прясното мляко. Разбъркайте и разсипете тестото във формички за мъфини, като ги пълните 2/3. Начупете шоколада на парченца и го набодете в кексчетата. Изпечете ги в предварително загрята на 170C фурна за около 30 минути.

* Смесете в купа всички съставки за заливката и разбъркайте добре. Извадете кексчетата от фурната и ги намажете със сместа. Включете фурната на грил и ги запечете до зачервяване. Да ви е сладко!