Флорентини

 

Тези вкусни хрупкави сладки са емблематични за италианското сладкарство, но са толкова разпространени в цял свят, че няма човек, който да не ги харесва. Създадени са във Флоренция преди Възраждането, но стават известни във Франция благодарение на пекаря на Мария Медичи. Тънката карамелена бисквита, ухаеща на масло е наистина неустоимо лакомство. Има различни варианти, но основата е винаги една и съща. Карамел, масло и бадемови люспи. Може да импровизирате с ядките, както да добавите и сушени плодове.

Продукти за около 50 сладки:

40 г масло
250 мл течна сметана
100 г захар
100 г мед
ванилия
400 г бадемови люспи или други ядки по избор
50 г брашно
по желание стопен натурален шоколад

Приготвяне:

* Кипнете за 3-4 минути всички продукти без брашното. Сместа трябва да се сгъсти и да се образуват плътни мехурчета. Добавете брашното и разбъркайте.

* Покрийте тава с хартия за печене и загрейте фурната на 180*. С малка лъжичка гребнете от бадемовата смес и направете малки купчинки. Оставете достатъчно място помежду им, тъй като при печене се разливат. Изпечете за около 12-15 минути, докато краищата на бисквитите се карамелизират и покафенеят. Оставете ги добре да изстинат.

* Ако желаете топнете дъната им в стопен шоколад. Сложете ги върху хартия за печене и изчакайте шоколада да се стегне. Съхранявайте ги на суха място. Да ви е сладко!  

 



* Ако желаете топнете дъната им в стопен шоколад. Сложете ги върху хартия за печене и изчакайте шоколада да се стегне. Съхранявайте ги на суха място. Да ви е сладко!  

Tags: Сладки Коледа

  • Hits: 6563

Коментари   

Яна Тодорова
0
Йоли, отново предлагаш нещо страхотно. Винаги ми носят много уют рецептите , които споделяш :)
Отговор
yoli
0
Благодаря, Янче! Това са много добре познати и обичани италиански сладки. Ще се радвам, ако опиташ моят вариант.
Отговор
Mariela Krustev
0
Това са едни от най-вкусните сладки, които съм правила. Аз ги печа в силиконова форма за мафини за да бъдат кръгли. След това ги намазвам от едната страна с тъмен шоколад.
Горещо ги препоръчвам на всички.
Отговор
yoli
0
Умна, умна, умна!
Страхотно си го измислила! Благодаря ти за идеята. Никога не бих се сетила за силиконовите форми. И аз така ще правя занапред. Винаги има какво да научи човек!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.