Вкусна торта с тиквени блатове, маслен карамел и свежо крем-сирене. За разкош тънък хрупкав шоколад между пластовете. За украса направих малки тикви от марципан (заповядайте рецепта за домашно приготвен), но знаете, че декорирането винаги е въпрос на личен избор и въображение. Тортата е чудно вкусна и заради подправките наподобява голяма сочна меденка. Много е стабилна и може да се нареже на малки пасти. За удобство всички мерки са в грамове. Надявам се да я опитате и вие!

За малки и големи захаросаните ябълки винаги са били любимо лакомство. Като дете по панаирите силно ме примамваше лъскавата наситеночервена ябълка на клечка. Захарните петлета и памукът също, вафлите „Ракети“, пълни с крем, цигарените дъвките по стрелбищата и ред други неустоими за едно дете вкусотии. Днес чаровните ябълки също ги има по панаирите, но най-вече се продават в изобилие по коледните базари. Бих искала да ви предложа един по-вкусен вариант, защото ябълката е облечена в мек дъвчащ карамел, неустоимо ухаещ на масло. Може би не е толкова примамливо красива като червената, но вкусът наистина компенсира това. Нужни са ви по-дребни ябълки, независимо от цвета им, захар, масло, сметана и малко печени ядки по избор. Неколцина дървени шишчета или тънки ябълкови клонки. Това е всичко. Да започваме.

Чудесна есенна рецепта от източната кухня, представена от списание Genuss. Карфиолът е подходящ както за основно постно ястие, така и за салата, гарнитура или ордьовър.

Чудесна добавка към салати, печени и пържени зеленчуци, месо и риба. Може да приготвите соса и с печен чесън.

Този ароматен тропически плод е олицетворение на екзотичния вкус. Най-често може да го срещнем в състава на различни плодови сокове, но също така е незаменим в сладкарството. С маракуя се приготвят различни фини десерти с нежен аромат. Чудесно се съчетава с манго, папая, праскова и ананас.
Може да срещнем маракуята и под името пасифлора, както и пасионфрут. Увивното растение цъфти много красиво в лилаво и е националното цвете на Парагвай. Името идва от индианската дума „marau-ya“ и означава „плод, който може да се яде на едн дъх“. На латински „passio” е страдание, оттам и името на плода „мъченица“. На английски „passion fruit” е „плод на страстта“. Тук може да прочетете повече за маракуята. Както и да наречем този мъничък кръгъл плод, всичко приготвено с него ни носи истинска наслада.
Днес ви предлагам много бърз и лесен мус с маракуя, сметана и кондензирано мляко.