Морковени кексчета
Може да украсите кексчетата с разбита сметана, маслен или белтъчен крем, оцветен в различни цветове. Гарнирайте ги с цветни бонбони или ядливи цветчета. Може да направите глазура от пудра захар, разбъркана с малко лимонов сок и да декорирате с морковчета от захарно тесто. Забавлявайте се!
Продукти за 12-15 малки кексчета:
1 яйце
1/2 ч.ч. бяла захар
2 с.л. кафява захар
2 с.л. течен мед
1/4 ч.ч. сок от моркови или портокал
1/4 ч.ч. олио
настъргана кора от 1/2 портокал
2 ч.ч. настъргани моркови
1 ч.ч. брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода за хляб
ванилия
1/2 ч.л. микс подправки за меденки-канела, кардамон, джинджифил
шепа стафиди
шепа накълцани на едро орехи
Приготвяне:
* Разбийте с бъркалка яйцето, двата вида захар и меда. Добавете сока, олиото и разбъркайте. Сипете морковите и подправете с портокаловата кора. В купа смесете всички сухи съставки. Добавете ги към течната част и размесете добре.
* Сипете тестото в хартиените формички и изпечете кексчетата в предварително загрята на 170* фурна за около 25-30 минути. Проверявайте дали са изпечени с дървена клечка. Тестото е по-рядко от обикновените кексове, става по-влажно и изисква по-дълго печене. Не добавяйте повече брашно. Така кексчетата ще останат пухкави, влажни, а не сухи и твърди. Да ви е сладко!
Tags: Кексове и мъфини Великден
- Hits: 16029
Коментари
Кексчетата са като всички останали. 3-4 дена са супер, после започват са изсъхват. Най-добре в кутия ги съхранявай. От хладилник няма нужда.
RSS на коментарите по тази тема