Портокалов кекс

 

За глазура на кекса лесно може да направите портокалово сладко. Филетирайте два портокала и ги смесете в тенджерка с малко настъргана портокалова кора и 100 г захар. Варете до сгъстяване на бавен огън без капак, като периодично разбърквате. За допълнително уплътняване на глазурата може да добавите 1 ч.л. нишесте, размито в малко студена вода.

Продукти:

60 г меко масло
180 г захар
2 яйца
125 мл прясно мляко
60 мл прясно изцеден портокалов сок
настъргана кора от 1 портокал
ванилия
160 г брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
щипка сол
80 г цели орехови ядки
портокалово сладко за глазиране

 Приготвяне:
 
* Разбийте маслото със захарта, добавете яйцата, а след това млякото и портокаловия сок. Подправете с настърганата кора и ванилия. Накрая сипете брашното, предварително примесено и пресято с бакпулвера и солта. Сложете ореховите ядки и разбъркайте.
 
* Сипете тестото в малка форма за кекс, намазана с масло и поръсена с брашно. Загрейте фурната на 180* и изпечете кекса за около 35-40 минути. След като сте пекли половин час може да покриете кекса с парче алуминиево фолио, за да не прегаря отгоре.
 
* След като кексът се охлади напълно го намажете с портокалово сладко и сервирайте. Ако нямате такова, просто го поръсете с малко пудра захар. Да ви е сладко!

Tags: Кексове и мъфини

  • Hits: 6800

Коментари   

Тинка Влашка
0
Йоли, не се стърпях, приготвих и този превъзходен портокалов кекс... и с портокаловото сладко е едно бижу...За мен най- добрата терапия в тази обстановка е да приготвям такива вкусотии.. Благодаря за рецептата.. До скоро... :)
Отговор
yoli
+1
Благодаря, Тинче! Много ме радваш винаги! Да ви е сладко на всички у дома!
Отговор
Свежина
0
Йоли с миксер ли разбиваш маслото,захарта и яйцата?
Отговор
yoli
0
Да, Свежи. Разбъркването е на ръка, а разбиването е с миксер.
Отговор
Свежина
0
Разкошен кекс мила Йоли,както всяка твоя рецепта,която съм правила.Изтънчен и различен вкус.Благодарим за удоволсвието,което ни достави.
Отговор
yoli
0
Много се радвам, че ти хареса, Свежи! Аз благодаря! Отново и отново!
Отговор
Гергана Ефремова
0
Здравей, Йоли! Днес приготвих този кекс и наистина има изключително приятен вкус (както всичко, което съм пригитвяла по твоя рецепта) :)
Стори ми се обаче, че сместа е по-рядка отколкото при другите кексове и самият кекс след като се изпече стои малко като "мокър". Така ли трябва да бъде, или аз нещо съм объркала - например понеже са били по-големи яйцата, сместа е станала по-рядка и т н.?
Отговор
yoli
0
Не, Гери. Нищо не си объркала. В кексът има наполовина брашно, отколкото обикновено. Тестото трябва да е рядко и след изпичане влажно. Надявам се, че си доволна от вкуса. Благодаря ти!
Отговор
Гергана Ефремова
0
Много благодаря за бързия отговор! Просто исках да съм сигурна, че аз не съм объркала нещо, иначе определено много ми допада кексът. Вече го преполовихме :)
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.