Портокалов кекс

За глазура на кекса лесно може да направите портокалово сладко. Филетирайте два портокала и ги смесете в тенджерка с малко настъргана портокалова кора и 100 г захар. Варете до сгъстяване на бавен огън без капак, като периодично разбърквате. За допълнително уплътняване на глазурата може да добавите 1 ч.л. нишесте, размито в малко студена вода.

Продукти:

60 г меко масло
180 г захар
2 яйца
125 мл прясно мляко
60 мл прясно изцеден портокалов сок
настъргана кора от 1 портокал
ванилия
160 г брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
щипка сол
80 г цели орехови ядки
портокалово сладко за глазиране

 Приготвяне:
 
* Разбийте маслото със захарта, добавете яйцата, а след това млякото и портокаловия сок. Подправете с настърганата кора и ванилия. Накрая сипете брашното, предварително примесено и пресято с бакпулвера и солта. Сложете ореховите ядки и разбъркайте.
 
* Сипете тестото в малка форма за кекс, намазана с масло и поръсена с брашно. Загрейте фурната на 180* и изпечете кекса за около 35-40 минути. След като сте пекли половин час може да покриете кекса с парче алуминиево фолио, за да не прегаря отгоре.
 
* След като кексът се охлади напълно го намажете с портокалово сладко и сервирайте. Ако нямате такова, просто го поръсете с малко пудра захар. Да ви е сладко!

Коментари   

Тинка Влашка

12-11-2020 19:55

Йоли, не се стърпях, приготвих и този превъзходе н портокалов кекс... и с портокалов ото сладко е едно бижу...За мен най- добрата терапия в тази обстановка е да приготвям такива вкусотии.. Благодаря за рецептата. . До скоро... :)

Отговор

yoli

13-11-2020 13:51

Благодаря, Тинче! Много ме радваш винаги! Да ви е сладко на всички у дома!

Отговор

Свежина

02-04-2021 18:48

Йоли с миксер ли разбиваш маслото,за харта и яйцата?

Отговор

yoli

02-04-2021 19:07

Да, Свежи. Разбъркван ето е на ръка, а разбиванет о е с миксер.

Отговор

Свежина

03-04-2021 00:18

Разкошен кекс мила Йоли,както всяка твоя рецепта,ко ято съм правила.Из тънчен и различен вкус.Благо дарим за удоволсвие то,което ни достави.

Отговор

yoli

03-04-2021 00:20

Много се радвам, че ти хареса, Свежи! Аз благодаря! Отново и отново!

Отговор

Гергана Ефремова

11-04-2021 11:27

Здравей, Йоли! Днес приготвих този кекс и наистина има изключител но приятен вкус (както всичко, което съм пригитвяла по твоя рецепта) :)
Стори ми се обаче, че сместа е по-рядка отколкото при другите кексове и самият кекс след като се изпече стои малко като "мокър". Така ли трябва да бъде, или аз нещо съм объркала - например понеже са били по-големи яйцата, сместа е станала по-рядка и т н.?

Отговор

yoli

11-04-2021 11:31

Не, Гери. Нищо не си объркала. В кексът има наполовина брашно, отколкото обикновено . Тестото трябва да е рядко и след изпичане влажно. Надявам се, че си доволна от вкуса. Благодаря ти!

Отговор

Гергана Ефремова

11-04-2021 12:04

Много благодаря за бързия отговор! Просто исках да съм сигурна, че аз не съм объркала нещо, иначе определено много ми допада кексът. Вече го преполових ме :)

Отговор

Юлиана Кирилова

19-05-2021 15:01

Мммм, страхотен аромат и сочна текстура. Има само един недостатък - количество то е недостатъч но за гладниците вкъщи, ще трябва да се повтори с доза и половина. Нямах краве масло под ръка, затова ползвах налично кокосово масло, а орехите бяха смлени, за да мине по-лесно "face control"-а на най-малкот о човече... Е, кексът изчезна за 60 секунди с единодушно одобрение :-)

Отговор

yoli

19-05-2021 15:23

Да сте ми живи и здрави, Юле! Благодаря от сърце! Много се радвам, че ви хареса!

Отговор

Бирсен

14-01-2024 23:29

Кексът е феноменале н! Мек, влажен, ароматен :)
Благодаря (отново) за рецептата!

Отговор

yoli

15-01-2024 00:32

Много се радвам, че ти хареса! Аз благодаря за доверието!

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар