Печена Аляска

 

Този оригинален десерт е съставен през 1876 година в чест на придобиването на Аляска към територията на САЩ, въпреки, че източници твърдят за подобен сладкиш от доста по-ранни времена. Което и да е истина, на 1 февруари американците празнуват "Денят на Печената Аляска".

Продукти:

блат:

4 яйца
140 г захар
50 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
50 г ситно натрошен натурален шоколад или шоколадов чипс
3 с.л. галета
140 г смлени печени бадеми
ванилия

пълнеж:

сладолед по избор

глазура:

по 1 белтък на порция, разбит на сняг с 60 г захар и ванилия

 



Приготвяне:

* Разбийте на пухкав крем яйцата и захарта. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията и го смесете с галетата и шоколада. Прибавете го към яйчната смес и накрая добавете бадемите.

* Покрийте дъното и стените на тава с хартия за печене. Сипете вътре тестото, загладете и изпечете в предварително загрята на 180* фурна за около 25-30 минути .

* След като блатът изстине го нарежете на кръгове с формичка или малка чашка. Големината преценете сами.

* Поставете кръгчетата блат в отделни огнеупорни чинии. Върху тях сложете сладолед по ваш избор. Аз предпочетох малинов и сметанов сладолед. Шприцовайте  около десерта с разбит белтък, като се стараете да покриете всички части.

* Загрейте фурната на 200*. Сложете чиниите с десерта в горещата фурна и запечете за няколко минути до порозовяване на белтъка. В много рецепти ще прочетете, че белтъците може да се запекат с горелка преди сервиране. Видът е еднакъв, но на вкус е различно. В този случай белтъците остават студени, а истинския чар на десерта е точно комбинацията между топло и студено.

* Сервирайте десерта веднага. Може да направите десерта като торта, както и да ползвате различни блатове. Да ви е сладко!

 

Tags: Кремове и сладоледи

  • Hits: 700

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.