Хапки с риба тон
Ако пастета не е достатъчно гъст може да добавите малко галета, която ще абсорбира излишната влага и ще направи сместа гъста и подходяща за шприцоване.
Продукти за около 15 - 20 хапки:
1 консерва натурална риба тон от 185 г
1/2 малка глава лук
1 скилидка чесън
сок и настъргана кора от 1/2 лимон
сол и черен пипер на вкус
2 с.л. рикота
1 с.л. галета - ако е нужно
хляб и масло за хапките
зелен лук за поръсване
Приготвяне:
* Отцедете добре рибата от сока, нарежете на парчета лука, добавете чесъна, солта, черения пипер и пасирайте всичко до гладкост. Ползвайте пасатор или блендер на високи обороти. Прибавете сока и лимонова кора. Уплътнете рибния мус с рикотата.
* Нарежете филийки бял хляб за тост на кръгчета. Намажете с масло и наръсете със ситно нарязан зелен лук. Шприцовайте върху хапките рибения мус и гарнирайте с каперси. Да ви е сладко!
Tags: Предястия Риба и морски дарове
- Hits: 6459