Салата от спаначени коренчета
Почти винаги хвърляме корените на спанака и използваме само листата му. А те са също толкова вкусни! Може да ги приготвите на супа или да направите тази салата от арменската кухня.
Продукти за 1 салата:
2 ч.ч. почистени коренчета от спанак
1-2 скилидки чесън
1 каф.ч. зехтин
сок от 1 лимон
сол на вкус
Приготвяне:
* Почистете спаначените коренчета, измийте ги добре и ги бланширайте за няколко минути във вряща подсолена вода. Не ги преварявайте, трябва да останат хрупкави. Шокирайте ги под студена вода за да прекъснете процеса на варене и отцедете в цедка.
* Счукайте чесъна в хаванче с малко сол. Прибавете на тънка струйка зехтина, като бъркате непрекъснато с лъжица. Подправете с лимон и сол.
* Залейте охладените коренчета със соса, гарнирайте със счукани орехи и магданоз и сервирайте. Да ви е сладко!
Tags: Салати
- Hits: 5228