Сироп от смокинови листа

Рецептата за този ароматен сироп ми е скъп спомен от най-щастливите ми години, докато рибарското селище на устието на Ропотамо все още съществуваше. Там израстнах, там израстна и моето дете. Около рибарските колиби имаше много смокинови дървета с разкошни зрели плодове. Хората правеха от тях сладко, конфитюр, както и този сироп. Уникален е, непременно го опитайте!

Продукти:

20-30 смокинови листа без дръжките
1 литър вода
1 кг захар
1 пакетче лимонтузу

Приготвяне:

* Измийте листата и ги сварете във водата за 20 минути. Оставете всичко да изстине. Отстранете листата и прецедете течността.

* Към смокиновия сок прибавете захарта. Варете 30 минути без капак, докато сиропа започне леко да се сгъстява. В последните 2-3 минути от варенето прибавете лимонтузуто.

* Сипете сиропа докато е още горещ в суха бутилка. Затворете веднага.

* Поднесете с газирана вода, лед и лимон. Наздраве!

 

Коментари   

петя маринова

31-07-2019 11:34

0

Не се ли разрежда после с вода?Струва ми се, че ще е много сладък с този 1 кг. захар?

Отговор

yoli

31-07-2019 20:44

+2

Петя, това не е сок, а сироп. Сокът се пие направо, а сиропите се разреждат. В края на рецептата съм написала, че се поднася с газирана вода.

Отговор

Мая

14-09-2019 19:09

0

Ооо, Йоли, напълно те разбирам. Обожавам смокиновия аромат поради същата причина - най-щастливите ми детски спомени, само че в Пловдив. Благодаря, че отново ни подари прекрасно парченце магия !

Отговор

yoli

15-09-2019 09:49

+1

Да, Майче. Вкусовите спомени са за цял живот. Много хубав стаеа сиропа, ще се радвам да опиташ. Благодаря ти!

Отговор

Мария

18-07-2020 15:50

0

Здравейте,
Благодаря за рецептата, ще я пробвам. Исках да попитам колко време остава годен за консумиране сиропът след като се отвори. Благодаря предварително!

Отговор

yoli

18-07-2020 15:54

-1

Ще се радвам, ако ти хареса, Мария. Благодаря!
Сиропът може да се съхранява в хладилник може би около 2 месеца.

Отговор

Катя

30-07-2020 07:15

0

Ако стерилизирате бутилките със сиропа за 5-10 мин., може да издържи година, две. Аз го стерилизирам.

Отговор

yoli

30-07-2020 08:19

0

Абсолютно вярно, Кате. Като всички сиропи и този може да се съхрани дълго чрез стерилизация.

Отговор

Борислава

27-07-2020 15:40

0

Пробвах рецептата и определено ми хареса. Ще направя още. Благодаря за рецептата

Отговор

yoli

27-07-2020 16:26

0

А аз благодаря за доверието! Много се радвам, че ти хареса!

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар