Сироп от смокинови листа
Рецептата за този ароматен сироп ми е скъп спомен от най-щастливите ми години, докато рибарското селище на устието на Ропотамо все още съществуваше. Там израстнах, там израстна и моето дете. Около рибарските колиби имаше много смокинови дървета с разкошни зрели плодове. Хората правеха от тях сладко, конфитюр, както и този сироп. Уникален е, непременно го опитайте!
Продукти:
20-30 смокинови листа без дръжките
1 литър вода
1 кг захар
1 пакетче лимонтузу
Приготвяне:
* Измийте листата и ги сварете във водата за 20 минути. Оставете всичко да изстине. Отстранете листата и прецедете течността.
* Към смокиновия сок прибавете захарта. Варете 30 минути без капак, докато сиропа започне леко да се сгъстява. В последните 2-3 минути от варенето прибавете лимонтузуто.
* Сипете сиропа докато е още горещ в суха бутилка. Затворете веднага.
* Поднесете с газирана вода, лед и лимон. Наздраве!
Tags: Сладки закачки
- Hits: 29649
Коментари
Благодаря за рецептата, ще я пробвам. Исках да попитам колко време остава годен за консумиране сиропът след като се отвори. Благодаря предварително!
Сиропът може да се съхранява в хладилник може би около 2 месеца.
Листата се варят 20 мин. След това пише “ оставете всичко да изстине”, т.е. всичко, заедно с листата. После пише “отстранете листата и прецедете”. Това е.
Искам да попитам листата може ли да са сухи , понеже имам 60 листа изсушени за чай . Може ли да ги използвам или трябва да са прясно набрани?
RSS на коментарите по тази тема