Ягодови тарталети с босилекова сметана
Комбинацията ягоди-босилек е много свежа и приятна. Вкусът на лятото е събран в тези чудесни тарталети.
Продукти:
тесто:
120 г меко масло
60 г пудра захар
1 яйце
ванилия
250 г брашно
крем:
100 г течна сметана
100 г натурален шоколад
20 г масло
200 г ягоди
2 с.л. коняк или бренди
100 мл подсладена течна сметана
1 връзка пресен босилек
суров шамфъстък за поръсване
Приготвяне:
* За тестото разбъркайте маслото със захарта и ванилията. Добавете яйцето и с брашното омесете меко тесто. Оставете го в хладилника за 30 минути.
* Разпределете тестото във формички за тарталетки. Надупчете го с вилица и изпечете до розово в загрята на 180* фурна за около 10-15 минути.
* За крема затоплете сметаната до кипване. Прибавете шоколада, маслото и бъркайте, докато се разтопи напълно. Разсипете топлия крем в изпечените маслени кошнички и оставете да се стегне.
* Сложете листата от връзката босилек в подходящ съд и ги пасирайте с пасатор. Разбийте сметаната на сняг и я смесете с няколко лъжички пасиран босилек.
* Нарежете ягодите на половинки, залейте ги с коняка и ги оставете да се мариноват за половин час.
* Гарнирайте шоколадовите тарталети с маринованите ягоди. Върху тях сипете по една лъжица от босилековата сметана и поръсете с шамфъстък. Да ви е сладко!
Tags: Сладки закачки
- Hits: 4106