Сос Грибиш

 


Това е един много популярен френски сос за риба, пиле и език. Малко го измених, като му прибавих хрян и зелен пипер, но така се омекоти, а същевременно стана по-пикантен от пипера. Да ви е сладко.

Продукти:

2 рохко сварени яйца
2 с.л. люта горчица
2 с.л. хрянова паста
1 ч.ч. зехтин
1 ч.л. естрагон (пресен или сух)
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. настъргана лимонова кора
3 ситно нарязани кисели краставички
2 с.л. каперси
2 с.л. маринован зелен пипер
сол и черен пипер на вкус

 

Приготвяне:


* Прибавете към яйцата горчицата и хряна и започнете да разбивате всичко с бъркалка, като добавяте зехтина на тънка струйка.

* След като получите хомогенен крем сипете естрагона, краставичките, каперсите и зеления пипер. Разбъркайте и овкусете с лимон, сол и черен пипер. Съхранявайте соса в хладилник в затворен съд.

 

Tags: Сосове

  • Hits: 1694

Добавете коментар


Моите книги

Ново от Йоли

Абонамент за нови рецепти:
Please wait

Нови коментари

  • Тиквеникът на Дешка

    • yoli 23.11.2020 11:52
      Всеки, който има такова отношение към българските ни гозби ме радва от душа и сърце! А отношението ...
       
    • Anonymous 23.11.2020 11:49
      Йоли, това е the holy grail на рецептите за тиквеник! Перфектен е :) Аз го правих с пълнозърнести ...
  • Торта с Дулсе де лече (Dulce de Lache)

    • yoli 23.11.2020 23:15
      Благодаря, Лили. Радвам се, че ти е харесала тортата и си решила да я направиш. Да, правилно си мислиш.
       
    • Lili 23.11.2020 20:50
      Една приятелка я направи и бях възхитена! Затова помолих за рецептата. Само не съм сигурна за едно ...
       
    • yoli 23.11.2020 16:50
      Майче, сложи 200, ама да знаеш, че в случая изобщо не е важно. Ако е повече кремът ще стане малко ...
       
    • Мая Маринова 23.11.2020 15:08
      Здравей, Йоли! Би ли ми казала 1 ч.ч. сметана - 200 мл. или 250 мл. са? С колко голяма ч.ч. мериш? В ...
Брой прегледи на статиите
3323101
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.