Морковена торта

 

Може да изпечете тестото на три отделни тънки платки. Така ще станат по-равни и няма да се тревожите, че ще разрежете блата на криво. Тортата не се нуждае от сиропиране. Морковите дават достатъчно влага на блата. Непременно я направете поне ден предварително преди да я сервирате. Така всички аромати ще се споят чудесно, а тортата ще стане мека и сочна.

Продукти за торта 22-24 см:

блат:

3 яйца
200 г кристална захар
80 мл портокалов сок
200 г ситно настъргани сурови моркови
ванилия
40 г захаросани портокалови корички
1-2 ч.л. микс кардамон, канела, джинджифил на прах
щипка сол
250 г брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода бикарбонат
50 г светли стафиди
80 мл олио

крем:

800 г натурално крем-сирене
150 г пудра захар
 ванилия
200 г заквасена сметана
1 ч.л. настъргана портокалова кора

 



Приготвяне:

* Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем и добавете портокаловия сок. Сипете морковите, ванилията и портокаловите корички.

* Смесете брашното заедно с подправките, двата вида набухвател и стафидите. Количествата на подправките преценете според вашия вкус. Прибавете го към яйчената смес и разбъркайте. Накрая налейте олиото и смесете всичко добре.

* Сипете тестото в тортена форма 22 или 24 см, покрита с хартия за печене (ако искате блатовете да са по-тънки изпечете тестото в по-голяма форма). Загрейте фурната на 180* и изпечете блата за около 35-40 минути. След като добре се охлади го разрежете хоризонтално на три части.

* За крема разбийте крем сиренето със захарта, ванилията и портокаловата кора. Добавете сметаната и разбъркайте.

* Сглобете тортата, като между всяка морковена платка намажете пласт от крема.  Измажете с крем цялата торта отстрани и отгоре. Загладете и украсете по желание. Да ви е сладко!

 

Tags: Торти Великден

  • Hits: 28283

Коментари   

Мариет
0
Здравей, мила Йоли!
Направих тази торта и стана уникално вкусна и красива. Семейството ми е очаровано!
Благодаря ти за поредната прекрасна рецепта!
Следващата рецепта , която си избрах е великденската торта. Надявам се да стане ,както и тази.
Желая ти хубави и щастливи празници!
Отговор
yoli
+1
Ще стане, мила ми Мариет! Няма съмнения, че всичко, което пипнеш се получава страхотно! Коментарът ти, че морковената торта е била чудесна доказва думите ми. Благодаря ти за пореден път! Светли празници ти желая!
Отговор
Ани
0
Здравей Йоли :) тази вечер за пореден път ще я правя морковената торта и се присетих че до сега не съм оставяла коментар. Съпругът ми е голям ценител на морковена торта и мога да кажа че е опитвал такава в много страни, но за него това е най вкусната от всички!
Голямо благодаря от нашето семейство
Отговор
yoli
0
Благодаря от сърце и на двама ви, Ани! Много се радвам, че ви харесва моят вариант. Здрави бъдете и да ви е сладко!
Отговор
Диана Малчева
0
Здравейте, направих блата на тортата и стана много хубав. Сега подготвям крема. Имам и малки морковчета, но те са без тревичка, как да си направя горната им част?
Отговор
yoli
-2
Радвам се, че е станал хубав блат, Диана. Благодаря, че избра моя рецепта!
Листенцата можеш да направиш само от оцветен фондан или марципан. Но ако нямаш можеш да ползваш листа от истински моркови. Много красиво стои.
Отговор
Тинка
0
Здравейте, Йоли! За рожденния ден на дъщеря ми реших да направя морковената ви торта, но тъй като обичам да се раздавам, реших, че може да ни е малко и направих още една, торта Опера. Гостите и приятелите ни останаха без думи... Морковената с тези вкусове на портокалови корички, стафидите ги накиснах малко в ром, толкова вкусна.. Още една любима торта.. А торта Опера, тя е по -тежка, черния шоколад я прави по- изискана.., но в същото време е толкова вкусна... Не можем да им се наситим.. Едно малко парченце те зарежда с толкова много....Превъзходни са...Благодаря Ви!
Отговор
yoli
0
Толкова хубави думи, Тинче! Благодаря ти от сърце! Много, много ме зарадва!
Отговор
Свежина
0
Йоли,би ли ми обяснила как да направя портокаловите захаросани корички?
Отговор
yoli
0
Свежина, погледни тук. Надявам се да съм ти от полза.

yoli-bg.com/.../...
Отговор
Свежина
0
Йоли, направих тортата с малки притеснения,като всяко нещо,когато е за първи път, но се получи уникално вкусна и красива ,а това е парфектната комбинация.Благодаря ти!
Отговор
yoli
0
Ти си си страхотна, какво да кажа? Нямаш място за тревоги! Много, много ти благодаря!
Отговор
Антония Гизбрехт
0
Здравейте!

От доста време правя Ваши рецепти и Ви се доверявам напълно! Съответно и резултатите са на лице - винаги от първия път впечатляващо гостите и семейството ми ястие!

Имам въпрос относно тази рецепта (по-скоро нужда от съвет) - мога ли да я приготвя два дни преди да я сервирам? Как ще се отрази на крема такъв престой в хладилника?

Благодаря!
Отговор
yoli
0
Благодаря много за доверието и думите, Тони! Много си мила!
Тортата можеш да приготвиш и четири дена по-рано. Колкото повече престоява, толкова по-вкусна и споена става.
Отговор
Антония Гизбрехт
0
Стана разкошна! Обрах овацийте, включително от единия гост, който е Шеф готвач :)
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.