Морковена торта
Може да изпечете тестото на три отделни тънки платки. Така ще станат по-равни и няма да се тревожите, че ще разрежете блата на криво. Тортата не се нуждае от сиропиране. Морковите дават достатъчно влага на блата. Непременно я направете поне ден предварително преди да я сервирате. Така всички аромати ще се споят чудесно, а тортата ще стане мека и сочна.
Продукти за торта 22-24 см:
блат:
3 яйца
200 г кристална захар
80 мл портокалов сок
200 г ситно настъргани сурови моркови
ванилия
40 г захаросани портокалови корички
1-2 ч.л. микс кардамон, канела, джинджифил на прах
щипка сол
250 г брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода бикарбонат
50 г светли стафиди
80 мл олио
крем:
800 г натурално крем-сирене
150 г пудра захар
ванилия
200 г заквасена сметана
1 ч.л. настъргана портокалова кора
Приготвяне:
* Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем и добавете портокаловия сок. Сипете морковите, ванилията и портокаловите корички.
* Смесете брашното заедно с подправките, двата вида набухвател и стафидите. Количествата на подправките преценете според вашия вкус. Прибавете го към яйчената смес и разбъркайте. Накрая налейте олиото и смесете всичко добре.
* Сипете тестото в тортена форма 22 или 24 см, покрита с хартия за печене (ако искате блатовете да са по-тънки изпечете тестото в по-голяма форма). Загрейте фурната на 180* и изпечете блата за около 35-40 минути. След като добре се охлади го разрежете хоризонтално на три части.
* За крема разбийте крем сиренето със захарта, ванилията и портокаловата кора. Добавете сметаната и разбъркайте.
* Сглобете тортата, като между всяка морковена платка намажете пласт от крема. Измажете с крем цялата торта отстрани и отгоре. Загладете и украсете по желание. Да ви е сладко!
- Hits: 28283
Коментари
Направих тази торта и стана уникално вкусна и красива. Семейството ми е очаровано!
Благодаря ти за поредната прекрасна рецепта!
Следващата рецепта , която си избрах е великденската торта. Надявам се да стане ,както и тази.
Желая ти хубави и щастливи празници!
Голямо благодаря от нашето семейство
Листенцата можеш да направиш само от оцветен фондан или марципан. Но ако нямаш можеш да ползваш листа от истински моркови. Много красиво стои.
yoli-bg.com/.../...
От доста време правя Ваши рецепти и Ви се доверявам напълно! Съответно и резултатите са на лице - винаги от първия път впечатляващо гостите и семейството ми ястие!
Имам въпрос относно тази рецепта (по-скоро нужда от съвет) - мога ли да я приготвя два дни преди да я сервирам? Как ще се отрази на крема такъв престой в хладилника?
Благодаря!
Тортата можеш да приготвиш и четири дена по-рано. Колкото повече престоява, толкова по-вкусна и споена става.
RSS на коментарите по тази тема