Морковена торта
Може да изпечете тестото на три отделни тънки платки. Така ще станат по-равни и няма да се тревожите, че ще разрежете блата на криво. Тортата не се нуждае от сиропиране. Морковите дават достатъчно влага на блата. Непременно я направете поне ден предварително преди да я сервирате. Така всички аромати ще се споят чудесно, а тортата ще стане мека и сочна.
Продукти за торта 22-24 см:
блат:
3 яйца
200 г кристална захар
80 мл портокалов сок
200 г ситно настъргани сурови моркови
ванилия
40 г захаросани портокалови корички
1-2 ч.л. микс кардамон, канела, джинджифил на прах
щипка сол
250 г брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода бикарбонат
50 г светли стафиди
80 мл олио
крем:
800 г натурално крем-сирене
150 г пудра захар
ванилия
200 г заквасена сметана
1 ч.л. настъргана портокалова кора
Приготвяне:
* Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем и добавете портокаловия сок. Сипете морковите, ванилията и портокаловите корички.
* Смесете брашното заедно с подправките, двата вида набухвател и стафидите. Количествата на подправките преценете според вашия вкус. Прибавете го към яйчената смес и разбъркайте. Накрая налейте олиото и смесете всичко добре.
* Сипете тестото в тортена форма 22 или 24 см, покрита с хартия за печене (ако искате блатовете да са по-тънки изпечете тестото в по-голяма форма). Загрейте фурната на 180* и изпечете блата за около 35-40 минути. След като добре се охлади го разрежете хоризонтално на три части.
* За крема разбийте крем сиренето със захарта, ванилията и портокаловата кора. Добавете сметаната и разбъркайте.
* Сглобете тортата, като между всяка морковена платка намажете пласт от крема. Измажете с крем цялата торта отстрани и отгоре. Загладете и украсете по желание. Да ви е сладко!
- Hits: 109137
Коментари
Направих тази торта и стана уникално вкусна и красива. Семейството ми е очаровано!
Благодаря ти за поредната прекрасна рецепта!
Следващата рецепта , която си избрах е великденската торта. Надявам се да стане ,както и тази.
Желая ти хубави и щастливи празници!
Голямо благодаря от нашето семейство
Листенцата можеш да направиш само от оцветен фондан или марципан. Но ако нямаш можеш да ползваш листа от истински моркови. Много красиво стои.
Как направихте морковчетата?
От къде са купени, ако не сте хи правили Вие?
yoli-bg.com/.../...
От доста време правя Ваши рецепти и Ви се доверявам напълно! Съответно и резултатите са на лице - винаги от първия път впечатляващо гостите и семейството ми ястие!
Имам въпрос относно тази рецепта (по-скоро нужда от съвет) - мога ли да я приготвя два дни преди да я сервирам? Как ще се отрази на крема такъв престой в хладилника?
Благодаря!
Тортата можеш да приготвиш и четири дена по-рано. Колкото повече престоява, толкова по-вкусна и споена става.
Днес за пореден път правих твоята морковена торта. Винаги става много вкусна, ароматна и красива. От години
тя е в списъка с любими рецепти, както на мен, така и на дъщеря ми.
Днес реших да ти благодаря за желанието , с което споделяш всичко приготвено от теб.
Не мога да не изкажа и поздравления за следващата ни много любима рецепта, а именно чушки бюрек. Тази рецепта съм я споделяла с много мои приятелки, които избягаха да приготвят това вкусно ястие заради "разтичащите" се яйца. Откакто ги приготвяме по твоя начин вече няма неуспешни опити.
Благодаря ти от сърце! Бъди жива и здрава и все така всеотдайна към твоите почитатели.
С крем сиренето... не знам какво да кажа за него. Има толкова различни марки и всеки обича неговото си сирене. Не се наемам да препоръчам. Ако решиш да направиш точно този крем купи сирене, което на теб ти е вкусно.
Ще се радвам да опиташ тортата. Благодаря ти!
Искам само да попитам с какъв крем мога да заменя този с крема сиренето? Вкъщи не си падаме по него. Благодаря предварително!
Изобщо не го мисли крема. Може да е всякакъв. Млечен, маслен, маскарпоне, рикота... всички пасват, само да не е шоколад.
Имам на зърна и се чудя как да го смеля и дали да не прекаля с него.
Решила съм да направя тази торта за рождения ден на дъщеря ми следващата седмица. Притеснява ме, обаче, дали ще успея да разделя блата. Дали е удачен вариант да разпределя сместа за блата на 3 части и да ги изпека поотделно?
Също така нужно ли е да сиропирам братовите или те си омекват от крема? Достатъчно ли е тортата да престои един ден, за да се "спои"?
Много въпроси, но съм притеснена дали ще се получи добре, а няма да имам време за репетиции.
Спокойно можеш да изпечеш 3 отделни блата, без значение е това.
Непременно остави тортата да престои. Става чудесна! А за сиропиране, недей, не съветвам точно тук да се напояват блатовете. Ще се получи лепкава каша. Трябва да има структура. Достатъчно е влажен блата, а и кремът отпуска влага. Но както решиш, разбира се. Аз не обичам много мокри торти. Ако сиропираш ползвай студено прясно мляко или портокалов сок. Тортата е лесна, ще се справиш отлично!
Хубав неделен следобед!
Дали мога да заменя обикновеното брашно с безглутеново? Ще се получи ли тортата?
За кремът на морковената торта вместо крема сирене дали според вас ще се получи ако добавя кремообразна готварска извара?
RSS на коментарите по тази тема