Сладолед брюле

 

Един фантастичен сладолед с вкус на крем Брюле.

Продукти:

750 г течна сметана
8 жълтъка
125 г захар
ванилия
50 г суров шамфъстък

Приготвяне:

* Затоплете сметаната без да я кипвате. На водна баня разбийте жълтъците и захарта на пухкав крем. Към тях бавно прибавете сметаната, като бъркате непрекъснато.

* Сварете крема на водна баня до сгъстяване. Като гъстота трябва да оставя плътни следи по лъжицата.

* Охладете крема и го сложете във фризера. През два часа го изваждайте и разбивайте с пасатор на високи обороти, за да не се получат кристали. Разбира се, ако имате машина за сладолед го направете в нея. Когато сладоледът замръзне до консистенция на гъст крем спрете да разбивате и добавете счукан на едро шамфъстък. Замразете сладоледа напълно и сервирайте с пресни плодове. Да ви е сладко!

 

Tags: Кремове и сладоледи

  • Hits: 5844

Коментари   

Иванова
0
Здравей Йоли, колко порции излизат от тези продукти?
Отговор
yoli
0
Привет и от мен. Зависи колко топки сладолед искаш да сервираш в порция. Ако е по 100 г примерно, от 8 до 10 порции ще станат.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.