Резенето е вкусен зеленчук със сладникав вкус и анасонова миризма. Съвсем леко напомня на копъра и е незаменимо при приготвянето на салати, супи и гарнитури. У нас е познато също и под имената див копър, морач, фенел, фенхел, сминд и аптекарски копър. Най-вкусната част от растението е плодът, но листата, както и семената също намират своето приложение в готварството. Лично аз най-много обичам резене в различни салати. Чудесно се съчетава с домати, както и цитруси.

Тези бели симпатични малки гъбки със сладък вкус и хрупкава текстура се наричат "Еноки". Родината им е Япония и традиционно се консумират най-вече сурови. Те супер симпатични, крехки и растат на букетчета. В Япония им казват "Сладки бучки". У нас могат да се намерят в големите супермаркети или да се поръчат по интернет.

Изключително вкусна добавка към вашата пица, паста и салата. Може да съхранявате тези домати дълго време в хладилник, месеци наред. Лесно, бързо и много вкусно. Ще се радвам да опитате и вие!

 Със сигурност салатата с име на римски император е любима на много хора. Има най-различни варианти за приготвянето на дресинга, както и на самата салата. Предлагам ви един от тях, сервиран в купичка от запечена франзела. Що се отнася до историята на салатата, тук може да прочетете доста интересни неща.

Карфиолът е или любим зеленчук, или такъв, който никак не се харесва. Много често негативната реакция е продиктувана от специфичния му мирис и вкус. А това идва от неправилното му приготвяне. Колкото по-дълго карфиолът се третира термично, толкова по-силно и остро мирише на сяра. Самата аз имах наскоро един тотално несполучлив опит с пица от карфиол. Пекох карфиолената основа прекалено дълго с цел да я направя хрупкава и златиста. След това два дена не можах да проветря къщата. Да не говорим, че вкусът беше повече от ужасен! Цялата "пица" отида в кофата за боклук и се превърна в най-нелюбимото ми ястие. Истината е, че аз съсипах карфиола, готвейки го прекалено дълго. С други думи, третирайте го кратко, независимо дали ще е варен, печен или пържен. Карфиолът е чудесен зеленчук и може да донесе само наслада, ако е приготвен правилно.