Спаначени бисквити

За това вкусно руло може да ползвате и замразен спанак. Размразете и отцедете добре от излишната вода.
Нарежете рулото на кръгчета докато все още е леко замръзнало. Така парчетата ще останат с идеална форма.

Продукти:

300 г спанак
1/4 ч.л. индийско орехче
2 скилидки чесън
2 с.л. копър
4 белтъка
2 с.л. нишесте
сол на вкус

200 г краве сирене
1-2 с.л. кисело мляко
200 г пушен бекон

Приготвяне:

* Почистете спанака, измийте го и го задушете за кратко. Отцедете го добре и го оставете да се охлади. Сложете спанака, чесъна и копъра в купа. Пасирайте на гладък крем и подправете със сол и индийско орехче.

* Разбийте на сняг белтъците с щипка сол. Внимателно ги прибавете към спаначената смес, като ги редувате с нишестето. Сипете тестото в  правоъгълна тава, покрита с  хартия за печене и загладете с нож.

* Изпечете блата в предварително загрята на 180* фурна за около 8-10 минути. Оставете блата да изстине, след което го навийте на руло заедно с хартията за да приеме форма.

* Разбийте сиренето с пасатор на гладък крем. Добавете кисело мляко за да разредите докато получите смес, подходяща за намазване.

* Развийте спаначения блат и махнете хартията. Намажете с крема от сирене и наредете бекона, нарязан  на тънки филийки.

* Завийте на стегнато руло и завийте в  алуминиево фолио.

* Охладете във фризер поне 20 минути преди да нарежете рулото. Може да го съхранявате дълбоко замразено за дълго време и да размразите преди поднасяне.

* Нарежете рулото на тънки кръгове и сервирайте със свежа салата и студено бяло вино. Наздраве!

Добавете коментар