Това е един много любим хляб у дома. В общи линии го правя пред ден-два. Коричката е така хрупкава, а средата така мека и еластична, че всяка следваща хапка те кара да затваряш очи и да промърморваш "ммм ...". Хлябът се приготвя без никакво месене, но е нужно дълго втасване. Ако искате топъл хляб на сутринта, забъркайте тестото преди да си легнете вечерта и го оставете да си втаса спокойно през нощта. Ще ви отнеме точно 3 минути. За да се получи истински хрупкава коричка и еластична вътрешност е много важно да се спази технологията на печене, температурите и да не се подценява чугунената тенджера. Именно тя замества изцяло селските пещи, опалвани дълго време с много дърва. Благодарение на нея можем сами да си направим у дома истински селски френски хляб и направо да се пренесем в Прованса. Като последно искам да спомена, че ако решите да направите изцяло бял хляб, намалете количеството на водата с 50 мл.

Tags: Тестени

Към рецептата...Пълнозърнест селски хляб без месене

  • Hits: 36843

 

От посочените количества може да направите един цял хляб, както и да замените сиренето с бяло или друго, което харесвате. Сервирайте ореховите хлебчета с мед, плодове и ядки.

Tags: Тестени

Към рецептата...Орехов хляб със синьо сирене

  • Hits: 5129

 

Направих хлебчетата с домашно приготвени мариновани печени домати. Те са доста по-сочни и меки от сушените мариновани домати, които се продават по магазините. Затова хлебчетата стават доста активни на цвят и вкус. Ако ползвате сушени домати ще се виждат по-ясно парченцата в хляба и цвета няма да е така оранжев. Подправете тестото с билки, които вие харесвате. Може да ползвате пресни или сушени. Ако предпочитате суха мая сложете нея, но спазвайте указанието на пакетчето за съотношението мая - брашно.

Tags: Тестени

Към рецептата...Доматени хлебчета

  • Hits: 4642

 

Обикновено подобен род печива първо се пълнят със съответния пълнеж и след това се заливат със сметаната. Препоръчвам ви този път да направите обратното. Така крушата и сиренето получават една вкусна коричка и приятен загар.

Tags: Тестени

Към рецептата...Киш с круша и сирене

  • Hits: 6455
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.