Едно солено допълнение към Великденската трапеза е този ароматен щрудел.

Хлебчетата са много ароматни и вкусни. Лесни са, защото не искат предварително правене на квас и дълго време за  втасване. Сместа за намазване е вкусов спомен от моето детство. Бях 8 или 9-и клас, когато трябваше да ми се купи виолончело. Да имам мой собствен инструмент. Майка ми се хвана да работи през лятото в голямата сладкарница в центъра на Приморско. Целта беше родителите ми да си помогнат финансово, да успеят да съберат без много заеми пари за чело. Знаете, хубавите инструменти винаги са скъпи. Е, та в тази сладкарница правеха най-хубавите сандвичи на света! С машинка за мелене на кайма смилаха кашкавал и го смесваха с меко масло и сминдух. Мажеха със сместа филии хляб и печаха принцеси в най-обикновен малък парти-грил. Обожавах тези сандвичи! И безгрижното си детство. Плаж, игра до тъмно и никакво свирене през лятото! А на челото свиря до ден днешен. То се превърна в най-ценното и прекрасно нещо в живота ми!

Любимите кифлички на баща ми бяха козуначени с орехова плънка. Беше толкова щастлив, когато му ги правех! Разбира се, научила съм ги от баба, но най-голямата ми награда беше, че той харесваше моите кифлички повече, отколкото на майка си. Продължавам да правя кифличките, не само защото са ми мил спомен, а и защото са великолепни на вкус. Днес ви предлагам същото тесто и пълнеж, но оформени като венец.

Може да оформите този уханен хляб по най-различен начин, както и да направите от тестото малки хлебчета. Важно е само едно, ароматното песто да остане на пластове във вътрешността на хляба.

Количеството тесто е достатъчно за средно голяма погача. Ако искате по-голяма и висока, увеличете количеството на продуктите.