Зеленчуков тарт Татен
За този тарт ползвайте тиган с дебело дъно и задължително с дръжка, която издържа висока температура при печене. Ако нямате такъв направете тарт в малка тавичка. Може да ползвате подправки и всякакви зеленчуци по ваш избор.
Продукти за тестото:
220 г брашно
1/4 ч.л. сол
120 г студено краве масло
3-4 супени лъжици студена вода
Продукти за пълнежа:
1 малък патладжан
10 - 12 чери доматчета
1 ч.л. нарязан пресен розмарин
2 с.л. зехтин
сол
Приготвяне:
* Смесете брашното и солта. Нарежете студеното масло на парченца и го претрийте заедно с брашното докато получите маслени трохи. Добавете 3-4 с.л. студена вода и бързо омесете тесто. Завийте го в найлонов плик и го приберете в хладилника докато подготвите пълнежа.
* В тиган с незалепващо покритие сипете зехтина, подредете зеленчуците, посолете ги и поръсете с розмарин.
* Запържете ги до златисто и ги оставете да се охладят.
* Разточете тестото на кръг малко по-голям от размера на тигана. Похлупете с него студените зеленчуци и подгънете краищата. Надупчете маслената кора с вилица да да има откъде да излиза парата по време на печене.
* Загрейте фурната на 180* и изпечете ястието за около 30-35 минути. Извадете от фурната и след като леко поизстине го обърнете в голяма равна чиния. Сервирайте студен или леко топъл. Да ви е сладко!
Tags: Безмесни ястия
- Hits: 7290