Кекс с моркови и ябълки

 

Този кекс се приготвя изключително лесно и бързо. Нужно е само всичко да се разбърка с най-обикновена бъркалка.

Продукти:

3 яйца
2 с.л. портокалов ликьор
1 каф.ч. олио
2 настъргани моркова
1 настъргана ябълка
настъргана кора от 1 портокал
1 1/2 ч.ч. захар
2 1/2 ч.ч. брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
ванилии
канела, кардамон, карамфил, индийско орехче-обща смес от 1 равна ч.л.
1 каф.ч. нарязани орехи

шоколадов ганаш:

1 ч.ч. течна сметана
200 г шоколад по избор-млечен или натурален
2 с.л. портокалов ликьор или друг подходящ алкохол

Приготвяне:

* Разбийте леко яйцата, колкото добре да се смесят белтъците с жълтъците и добавете олиото, морковите, ябълката, кората от портокал и ликьора.

* Отделно разбъркайте всички сухи съставки. Смесете ги с яйцата и сипете тестото в малки кексови форми. Разбира се, може да го изпечете под формата на цял кекс или на отделни малки кексчета. Загрейте фурната на 170* и изпечете до готовност за около 30-40 минути, като проверявате периодично с дървена клечица след 30-та минута.

* Загрейте сметаната до кипване и добавете шоколада и алкохола. Разбъркайте на гладък крем и охладете. Консистенцията на крема зависи от вашият вкус. Ако го обичате по-твърд сложете още малко шоколад и обратното, ако искате да е по-лек и мек намалете количеството шоколад.

* Намажете кексчетата с крема и гарнирайте с шоколадови яйчица или друга подходяща украса за Великден.

 

Tags: Кексове и мъфини Великден

  • Hits: 23837

Коментари   

Тинка Влашка
Тинка Влашка
09-11-2020 16:10
Йоли, опитах този превъзходе н кекс.. Една колежка ме почерпи и като каза, че е от къде е рецептата ..... Знаех си, няма от къде другаде да е толкова вкусен. Много харесвам този тип кексове, които са влажни.. Довечера аз съм на ход.. :)
Отговор
yoli
yoli
09-11-2020 23:52
Ехаа, много сте готини и двете с колежката! На теб редовно благодаря за доверието и че се отбиваш при мен да оставиш коментар, но моля те да предадеш и на другата дама благодарно стите ми! А ти знаеш, Тинче, колко много ме радваш!
Отговор
Milena
Milena
23-04-2021 10:31
Здравейте Йоли,
Може ли да ми кажете тези яйца върху кекса ти ли си правила и как ?
Благодаря за страхотнит е рецепти, невероятни я сайт и позитивнат а ти енергия !
Неповторима си !
Отговор
Велина
Велина
16-11-2021 09:38
Йоли! Възхищавам ти се страхотно много! Всяка твоя рецепта е приготвена с любов, стил и е от вкусна, по-вкусна. Тази сутрин направих този кекс за дъщеря ми, която е на 2 и е страхотно злояда. Промених я малко, за да е подходяща за нея (замених ликьора с портокалов сок, сложих само канела и ванилия и намалих количество то захар). Елиа изяде 3 големи парчета! Това е най-голямо то признание за теб! Щом успя да накараш едно капризно дете да изяде с удоволстви е кексчето, значи си вълшебница ! ❤️
Отговор
yoli
yoli
10-12-2021 13:13
Велина, Хриси, първо да ти се извиня за закъснелия отговор. От месец имам проблем в системата за коментари. Не получавам никакви известия. А толкова хора са ми писали...Н аистина страшно много се извинявам!
Благодаря ти от сърце, мила! Щом детенце е доволно, значи мога само да съм щастлива!
Отговор
Даниела
Даниела
05-03-2024 00:56
Здравейте,
Оказа се супер обемен кекс, прехвърли размера на формичката (стандартн а кексова на Тефал).
Др.път ще направя половин доза, за да не тече по печката.
Хубавото е, че стана адски приятен, ароматен кекс, с кафе ми пасва идеално!
Отговор
yoli
yoli
05-03-2024 09:35
Благодаря много! Радвам се, че кексът е станал вкусен!
Отговор
Сузана Пейкова
Сузана Пейкова
07-05-2024 02:07
Вкусен ,лесен и много добре си подхожда с кафе ,почерпих колегите и даже го направих като торта днес за един рожден ден .Много благодаря за рецептата
Отговор
Йонка
Йонка
03-11-2024 11:54
Йоли, днес го направих за сутрешното неделно кафенце този разкошен кекс. Всички в къщи го харесаха много, споделих и рецептата ти с две колежки.
Благодаря ти!
Отговор
yoli
yoli
03-11-2024 20:58
Ти си златна! Много, много благодаря, Йони! Радваш ме от душа!
Отговор

Добавете коментар