Елхички

 

Продават е специални форми за печене с конусовидна форма. Има всякакви размери, но подобни специфични форми се намират трудно. С удоволствие ви представям лесен начин, как да превърнете най-обикновено кексово тесто в празнични елхички. И аз нямам такива форми, но нали знаете, човек като повика Неволята все се получава нещо добро. Ще се радвам да опитате и вие. Забавлявайте се!

Продукти за около 10-15 елхички:

120 г меко масло
150 г пудра захар
3 яйца
200 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
ванилия
1 каф.ч. счукани орехи
1 каф.ч. микс от сушени плодове
настъргана кора от 1/2 портокал

украса:

стопен бял шоколад
суров  шамфъстък
цветна  захар, дребни бонбони
пудра захар

Приготвяне:

* Разбийте на пухкав крем маслото със захарта, а след това прибавете едно по едно яйцата и портокаловата кора. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията и го сипете в маслената смес. Разбъркайте с лъжица, а на края сложете ядките и сушените плодове.

* Всичко, което ви е нужно е хартия за печене, кламери или телбод, малки форми, в които да печете и брашно.

* Направете от хартия за печене фунийки. Размерите им зависят само от това, колко големи желаете да са елхичките. Прищипете ги с телбод или с кламер, за да не се развиват.
Много се чудих в какво да ги сложа, за да стоят съвършено изправени с отвора нагоре. Избрах малки керамични чашки. Опитах да уплътня празното пространство в чашките с малко смачкано алуминиево фолио, опитах с бобени зърна, но не беше стабилно. Накрая просто ги напълних с брашно и забодох книжните фунийки в него. Закрепиха се много добре и при печенето нямаше никакви проблеми. Затова, ако решите да направите като мен, напълнете малки чашки или други форми с брашно и забодете фунийките в него с върха надолу. Напомням, че чашките трябва да са устойчиви на печене. Напълнете фунийките с кексово тесто до 2/3 и ги изпечете в предварително загрята на 170* фурна за около 15-20 минути.

 


 
* Махнете хартията от кексчетата. С нож изравнете неравностите от печенето в широката част. Намажете кексчетата с бял шоколад  и ги оваляйте в суров шамфъстък.

 


 
* Подредете елхичките в чиния, поръсена с пудра захар. Заскрежете върховете им, като капнете малко шоколад, направете украса от цветна захар и поръсете с пудра захар за снежен ефект.

* Вместо шамфъстък може да ползвате оцветен в зелено кокос. Украсата е изцяло плод на вашето въображение: гирлянди от белтък, перлички от захар, дребни захарни фигурки и др. Накарайте Коледната трапеза да грейне и изживейте този неповторим миг с децата си. Весели празници на всички!

 

Tags: Коледа

  • Hits: 2240

Коментари   

Боряна
0
Здрасти, Йоли! :)

А за печенето дали може да се ползват метални фунийки за формички? Намазнени/набрашнени? Или няма да е подходящо и няма да можем да изкараме после изпечените елхички?

Благодаря предварително! :)
Отговор
yoli
0
Разбира се, че може, Боби! Намаслени и набрашнени. Ако имах и аз щях да ги ползвам. Всъщност имам, но са много малки и тесни, не стават за кексчета, а само да се увие тесто на лента около тях. За пълнене не са подходящи. Но ти ако имаш големи не се колебай да ги ползваш.
Отговор
Боряна
0
Много ти благодаря, Йоли! :)
Отговор
Цвети
0
Йоли,
Набързо да попитам за тези коледни елхички- дали мога вместо чашки , мога да използвам огнеупорен съд като тенджера или дълбока малка тава напълнена с брашно и да закрепя конусите вътре някак си.
Благодаря
Отговор
yoli
0
Разбира се, Цвети! Всичко, което ти дойде на ум можеш да използваш. Целта е фунийките да стоят изправени, без значение в какво са забодени. Благодаря ти и весели празници!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.