Елхички

 

Продават е специални форми за печене с конусовидна форма. Има всякакви размери, но подобни специфични форми се намират трудно. С удоволствие ви представям лесен начин, как да превърнете най-обикновено кексово тесто в празнични елхички. И аз нямам такива форми, но нали знаете, човек като повика Неволята все се получава нещо добро. Ще се радвам да опитате и вие. Забавлявайте се!

Продукти за около 10-15 елхички:

120 г меко масло
150 г пудра захар
3 яйца
200 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
ванилия
1 каф.ч. счукани орехи
1 каф.ч. микс от сушени плодове
настъргана кора от 1/2 портокал

украса:

стопен бял шоколад
суров  шамфъстък
цветна  захар, дребни бонбони
пудра захар

Приготвяне:

* Разбийте на пухкав крем маслото със захарта, а след това прибавете едно по едно яйцата и портокаловата кора. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията и го сипете в маслената смес. Разбъркайте с лъжица, а на края сложете ядките и сушените плодове.

* Всичко, което ви е нужно е хартия за печене, кламери или телбод, малки форми, в които да печете и брашно.

* Направете от хартия за печене фунийки. Размерите им зависят само от това, колко големи желаете да са елхичките. Прищипете ги с телбод или с кламер, за да не се развиват.
Много се чудих в какво да ги сложа, за да стоят съвършено изправени с отвора нагоре. Избрах малки керамични чашки. Опитах да уплътня празното пространство в чашките с малко смачкано алуминиево фолио, опитах с бобени зърна, но не беше стабилно. Накрая просто ги напълних с брашно и забодох книжните фунийки в него. Закрепиха се много добре и при печенето нямаше никакви проблеми. Затова, ако решите да направите като мен, напълнете малки чашки или други форми с брашно и забодете фунийките в него с върха надолу. Напомням, че чашките трябва да са устойчиви на печене. Напълнете фунийките с кексово тесто до 2/3 и ги изпечете в предварително загрята на 170* фурна за около 15-20 минути.

 


 
* Махнете хартията от кексчетата. С нож изравнете неравностите от печенето в широката част. Намажете кексчетата с бял шоколад  и ги оваляйте в суров шамфъстък.

 


 
* Подредете елхичките в чиния, поръсена с пудра захар. Заскрежете върховете им, като капнете малко шоколад, направете украса от цветна захар и поръсете с пудра захар за снежен ефект.

* Вместо шамфъстък може да ползвате оцветен в зелено кокос. Украсата е изцяло плод на вашето въображение: гирлянди от белтък, перлички от захар, дребни захарни фигурки и др. Накарайте Коледната трапеза да грейне и изживейте този неповторим миг с децата си. Весели празници на всички!

 

Tags: Коледа

  • Hits: 2790

Коментари   

Боряна
0
Здрасти, Йоли! :)

А за печенето дали може да се ползват метални фунийки за формички? Намазнени/набрашнени? Или няма да е подходящо и няма да можем да изкараме после изпечените елхички?

Благодаря предварително! :)
Отговор
yoli
0
Разбира се, че може, Боби! Намаслени и набрашнени. Ако имах и аз щях да ги ползвам. Всъщност имам, но са много малки и тесни, не стават за кексчета, а само да се увие тесто на лента около тях. За пълнене не са подходящи. Но ти ако имаш големи не се колебай да ги ползваш.
Отговор
Боряна
0
Много ти благодаря, Йоли! :)
Отговор
Цвети
0
Йоли,
Набързо да попитам за тези коледни елхички- дали мога вместо чашки , мога да използвам огнеупорен съд като тенджера или дълбока малка тава напълнена с брашно и да закрепя конусите вътре някак си.
Благодаря
Отговор
yoli
0
Разбира се, Цвети! Всичко, което ти дойде на ум можеш да използваш. Целта е фунийките да стоят изправени, без значение в какво са забодени. Благодаря ти и весели празници!
Отговор
Анджи
0
Здравей, Йоли, работата ти е страхотна! Миналата година се опитах да направя тези елхички, но не ми се получи печенето им, не успях да направя добре формите , печенето в брашно също не стана. Тази година съм решила да се пробвам пак, но бих искала да използвам готови форми. Би ли могла да ми препоръчаш такива или да ми кажеш къде мога да намеря такива? Много благодаря! Продължавай да сътворяваш такива красоти!
Отговор
yoli
0
Благодаря ти, Анджи! Много си мила наистина!
Знаеш ли, тази рецепта е много стара. Правих ехичките с подръчни материали, просто каквото ми хрумна. Разбира се, че във форми е хиляди пъти по-добре. Само в нета трябва да ги търсиш, по магазини не съм виждала. Или да ползваш метални фунийки, но те пък са много тесни и ще поберат само по една лъжица от тестото. Виж в сайтовете и онлайн магазините за сладкарски материали. И в китайските сайтове също, те имат какво ли не..
благодаря ти още веднъж!
Отговор

Добавете коментар


Моите книги

Ново от Йоли

Абонамент за нови рецепти:
Please wait

Нови коментари

  • Тиквеникът на Дешка

    • yoli 23.11.2020 11:52
      Всеки, който има такова отношение към българските ни гозби ме радва от душа и сърце! А отношението ...
       
    • Anonymous 23.11.2020 11:49
      Йоли, това е the holy grail на рецептите за тиквеник! Перфектен е :) Аз го правих с пълнозърнести ...
  • Торта с Дулсе де лече (Dulce de Lache)

    • yoli 23.11.2020 23:15
      Благодаря, Лили. Радвам се, че ти е харесала тортата и си решила да я направиш. Да, правилно си мислиш.
       
    • Lili 23.11.2020 20:50
      Една приятелка я направи и бях възхитена! Затова помолих за рецептата. Само не съм сигурна за едно ...
       
    • yoli 23.11.2020 16:50
      Майче, сложи 200, ама да знаеш, че в случая изобщо не е важно. Ако е повече кремът ще стане малко ...
       
    • Мая Маринова 23.11.2020 15:08
      Здравей, Йоли! Би ли ми казала 1 ч.ч. сметана - 200 мл. или 250 мл. са? С колко голяма ч.ч. мериш? В ...
Брой прегледи на статиите
3323111
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.