Бананов сладолед

 

Преди години имах щастието да се запозная с едно прекрасно младо момиче-Кремена Кирева. Тя беше приготвила неустоим бананов сладолед и съвсем заслужено спечели награда от магазини "Пикадили". Подаръкът беше едно нежно сърчице на Сваровски, което изключително и́ подхождаше. Бях впечатлена от чудесния десерт, с който участваше на състезанието и обещах да го направя и публикувам. Днес с радост го представям  на вас. Едно разхладително ароматно вълшебство. Опитайте го!

Продутки за 6 порции:

2 добре узрели банана
3 жълтъка
100 г захар
ванилия
300 мл прясно мляко
300 мл течна сметана

Приготвяне:

* Смесете жълтъците, прясното мляко, захарта и ванилията. Сварете на водна баня крем. Ако имате млековар е удобно да направите крема в  него. Рисковано е да варите крема без водна баня. При по-силен огън има опасност да получите бъркани яйца. Следете температурата. Трябва да е по-слаба и водата за водната баня да не завира. Ще познаете кога кремът е готов след, когато стане плътен като гъсто палачинково тесто и започне да оставя следи по бъркалката.

* Оставете крема добре да се охлади, като разбърквате периодично, за да не засъхва отгоре.

* Пюрирайте бананите. Добавете ги към студения крем и налейте сметаната. Разбийте всичко с миксер.

* Сипете сладоледа в удобен съд и замразете във фризер за няколко часа. Може да го сервирате с карамелен или шоколадов сос. Сладоледът  не се нуждае от периодично разбиване с миксер. Достатъчно е само да го извадите от  фризера 15-20 минути преди да го сервирате. Да ви е сладко!

 

Tags: Кремове и сладоледи

  • Hits: 573

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.