Пълнени тиквички с риба тон

 

Ако предпочитате риба тон в собствен сос непременно я отцедете преди да я смесите с останалите продукти за пълнежа.  След това я овкусете с 2-3 с.л. зехтин. Ако тиквичките са по-малки спокойно може да напълните с тази смес четири половинки. Експериментирайте с пълнежа, сложете каперси, зелени или черни маслини, сушени домати и различни подправки по ваш вкус. Непременно оставете тиквичките с кората. Ако я обелите има опасност да се разпаднат.

 Продукти за 2 порции:

1 голяма тиквичка
1 консерва риба тон филе в растително масло
1/2 глава ситно нарязан лук
1 скилидка накълцан чесън
1 ситно нарязана зелена люта чушка
1/2 ситно нарязана червена чушка
1/2 стрък нарязано селъри
настъргана кора от 1/2 лимон
сок от 1/2 лимон
сол и черен пипер на вкус
40 г кубчета кашкавал
пресен риган за поръсване

Приготвяне:

* В купа смесете лука, чесъна, чушките, селърито, сока и кората от лимона. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте. Добавете рибата и кашкавала. Разбъркайте още веднъж внимателно за да може филетата риба да останат максимално цели.

* Разрежете тиквичката по дължина и издълбайте двете половини с лъжичка ( издълбаната част може да ползвате в зеленчукова супа ). Посолете и оставете за 20 минути. Изплакнете тиквичките и ги подсушете със салфетка. Така ще имате чудесно овкусени тиквички, които са пуснали излишната вода в тях. Това ще ги предпази от омекване. Сложете получените лодки в тава и ги напълнете с рибата.

* Загрейте фурната на 200* и запечете ястието за 10 - 15 минути, колкото да се стопи кашкавала и рибата леко да се запече. Добре е тиквичките да останат почти сурови за да са свежи и хрупкави. Сервирайте пълнените тиквички леко топли със салата. Да ви е сладко!

 

Tags: Риба и морски дарове

  • Hits: 369

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.