Шоколадово-кексово руло

 

Рулото, което ви предлагам всъщност е най-обикновен кекс с крем ганаш. Но мисля, че начинът на оформяне е този, която може да събуди любопитството ви.

Продукти:

70 г меко масло
100 г пудра захар
2 яйца
100 г настърган шоколад
100 мл прясно мляко
140 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
2 с.л. какао
ванилия

крем ганаш:

120 г течна сметана
250 г натурален шоколад
ванилия
2 с.л. ром или няколко капки ромова есенция

Приготвяне:

*  Разбийте на пухкав крем маслото със захарта. Прибавете един по един жълтъците , настъргания шоколад и млякото. Пресейте брашното заедно с бакпулвера, ванилията и какаото. Добавете го към маслената смес. Накрая внимателно прибавете и разбитите на сняг белтъци.

*  Намажете с масло правоъгълна кексова форма и я поръсете с брашно. Сипете тестото и изпечете кекса в предварително загрята на 170* фурна за около 30-35 минути. Ако след изпичане тестото е напукано и неравно му придайте нужната форма, като изрежете кривите части.

*  За ганаша затоплете до кипване сметаната. Дръпнете я от огъня и прибавете начупения шоколад, рома и ванилията. Разбъркайте, докато получите гладък дрем. Ако обичате по-сладко добавете малко захар на вкус. Охладете.

*  Сглобете рулото: Нарежете изпечения кекс на филийки. Слепете с ганаша шоколадовите филийки. Увийте всичко на стегнато руло в найлоново фолио. Оставете за 1 час в хладилника, за да се стегне крема.

 



*  Развийте десерта от фолиото и гарнирайте по ваш вкус. Като се разреже рулото изглежда като напълнено с крем. А когато срежете парчето напречно се виждат ивиците ганаш. Ако желаете да има контраст може да намажете филийките с бял маслен крем. Съхранявайте на стайна температура, а не в хладилник.  Да ви е сладко!

 

Tags: Рула

  • Hits: 5096

Коментари   

Пепи
+3
Изглежда страхотно! Непременно ще пробвам и ще споделя, Йоли!
Отговор
yoli
0
Много ще се радвам, ако ти хареса, Пепи. Благодаря ти!
Отговор
Виолета
0
Направих го, но не ми се надигна толкова. Защо никога не ми изглеждат като на снимките :(
Отговор
yoli
0
Благодаря, че опита, Вили. Тестото е съвсем обикновено, просто кекс. Но при маслените кексове не се надига особено много и това е нормално. Трябва да са плътни, крехки и ронливи. Не мисля, че е грешка. Надявам се, че на вкус е било добро. Благодаря ти още веднъж!
Отговор
Илина
0
Здравейте, форма с какви размери използвате?
Отговор
yoli
0
Привет, Илиана. Малка ми е формата, може би е около 25 см дълга. Не съм у дома тази седмица, за да я премеря, съжалявам. Но няма значение чак толкова. Това си е кекс, може във всичко да се изпече. Важното е после да се нареже на филийки. Ще се радвам да пробваш, благодаря ти.
Отговор
Слава Божева
0
Редовно пробвам твоите рецепти,направих и този сладкиш.Свърши за 15 минути.За последното парченце имаше многобой.
Отговор
yoli
0
Много се радвам, Слава! Благодаря ти от сърце, че опита и се отби тук да ми пишеш.
Отговор
Петя
0
Здравейте. Уникална рецепта. Правих я на мъфини, станаха невероятни. А на торта с маскарпонов крем и малини, ще е страхотно. Уникални рецепти предлагате.
Отговор
yoli
0
Много се радвам, Петя и благодаря от сърце! За доверието и хубавите думи! Много си мила!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.
Съгласен Отхвърлям