Салата с пържена тиква

 

Едно от най-големите удоволствия е да се забавляваш с приятелите си. Да прекараш с тях колкото се може повече време. Дали на разходка, на гости, на парти, на пазар, на кино или просто у дома няма значение. Навсякъде и по всяко време е хубаво с хората, които обичаш. За мен e истинска наслада е да сготвим заедно, а после отново заедно да се насладим на храната. Често го правим, като се наговаряме предварително за менюто и кой какво ще донесе. Ще ви покажа някои любими мои моменти с близки хора. Това ме провокираха да направя Somat и Pur с чудесната игра #EnjoyTogether, която организират. Много приятна, забавна и вкусна. Отправят ни предизвикателство да готвим заедно, да се забавляваме, а след това да похапнем.

Ще ви представя пет различни рецепти, които приготвих с приятели. Преди да започна с първата искам да отправя към вас апел да участвате в играта на Somat и Pur във Фейсбук. Повярвайте ми, не е за изпускане! Наградата наистина e много специална! Поне аз не съм попадала досега на нещо по-хубаво и ценно за този, който обича да върти черпака. Петима от вас имат възможността да спечелят ваучер за двама на стойност 160 лв за готварски курс по избор. Страхотно, нали! Нужно е само като коментар под някой от петте мои поста с #EnjoyTogether във Фейсбук да качите снимка, на която готвите с ваши близки или приятели и да използвате същия хаштаг. Ще ви напомням за играта отново всеки път, когато публикувам моите любими моменти.
А сега ето първата рецепта, която приготвихме заедно с мой приятел-Тони Младенов. Избрах това да бъде салата, която да пасва към аперитива ни. Салатата е с тиква, но защо точно с нея? Истината е, че Тони подходи с голямо недоверие към тиквата, тъй като беше ял  само сладък вариант. Не ми вярваше, че ще е хубаво и трябваше да му докажа това, като го накарам сам да я приготви. Да види, че не само е вкусно, а и лесно за изпълнение. Че всеки може да направи това и не се изискват никакви специални кулинарни умения. Само желание. А той го имаше, независимо от неувереността към собственото му готвене и скептицизма му към тиквата.  Е, Тони остана много, много доволен. Накрая каза, че така приготвена тиквата е чудесна не само към салата, а и като предястие, гарнитура или дори самостоятелно ястие. По едно време я опитваше с туршия и със солена риба...ха ха. Заяви, че върви дори с това, тъй като плътността и леко неутралния вкус на тиквата я правят идеален спътник на много храни. Аз не опитах неговите вкусови експерименти и си я хапнах със свежа рукола, но никак не се учудвам, че му е харесало на вкус дори с туршия и риба. Ще се радвам да опитате салатата и вие, а сега ето и рецептата.

 



Продукти за 4 порции:

1 малка тиква Хокайдо
1-2 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
1-2 с.л. ситно нарязан лук
2 скилидки ситно нарязан чесън
1/2 ч.л. суха мащерка или 2 клончета прясна
1/2 ситно нарязана люта чушка
настъргана кора от 1/2 лимон
сок от 1 лимон
3-4 с.л. зехтин
шепа орехи

Приготвяне:

* Измийте тиквата и я нарежете на тънки резени без да белите кората. При този сорт тикви тя се яде и е точно толкова нежна и вкусна, колкото е и самата вътрешност.

* Сложете резените в тиган и ги полейте с олиото. Посолете и поръсете с черен пипер. Запържете на среден огън до зачервяване и похлупете тигана. Гответе под капак около 5 минути. Махнете капака и обърнете резените от другата страна. След като се запекат добре махнете тигана от котлона. Тиквата трябва да остане плътна и леко твърда, не гответе прекомерно дълго.

* В купичка смесете лука, чесъна, мащерката, чушката, лимоновите кора и сок и зехтин. Залейте тиквата, поръсете с орехи и сервирайте със зелена салата по избор. Тиквата е чудесна леко топла, както и напълно студена. Много е вкусна дори след ден-два, но кой ще я остави дотогава… Да ви е сладко!

Tags: Салати

  • Hits: 2512

Коментари   

Маруся Якимова
0
Любимата ми салата! Невероятна е! Приготвям я , като освен споменатите продукти добавям и леко запържени печени чушки (запържвам ги след като сваля тиквата). Накрая добавям и запечени на сух тиган слънчогледови семена.
Отговор
yoli
0
Ауу, страхотна идея, Маруся! Благодаря ти! Следващият път ще я направя по твоя начин!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.