Сушени мариновани сливи

Ако обичате мариновани сушени домати няма начин да не харесате и тези сливи. Изсушени във фурна, но меки и сочни, ароматни, пикантни и много вкусни. Чудесна гарнитура към печено месо, дивеч, сирене или просто антипасти, както казват италианците. Точни количества не са нужни, направете толкова, колкото желаете.

Подберете здрави зрели сини сливи. Разполовете ги и махнете костилките. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене с разрязаната част нагоре. Върху всяка половинка поръсете малко сол и захар. Изсушете ги във фурна на 100*С за няколко часа или докато на вас ви харесат. Ако предпочитате по-сухи сливи ги сушете по-дълго и обратно. Ако имате дехидратор може да изсушите сливите в него.
След като сливите изстинат ги наредете плътно в буркан като помежду им сложите нарязан чесън, люта чушка, черен или бял пипер и подправки по ваш избор. Може да ползвате сушени или пресни билки. Розмарин, мащерка, майорана и риган са най-подходящи. Залейте догоре със зехтин и приберете буркана в хладилника. Оставете сливите да се мариноват 2-3 дена. Колкото повече престояват, толкова по-вкусни стават. След като ги хапнете може да използвате зехтина за салати. Да ви е сладко!

Тук може да видите рецепта за печени мариновани домати.

Коментари   

Еди

25-08-2022 18:41

0

Моля, кажете ми, колко време могат да траят в хладилника?

Отговор

yoli

25-08-2022 23:55

0

Ами аз ги имам от месец. Ще издържат много повече, ако до горе имат мазнина.

Отговор

Яна Цонева

04-09-2022 15:43

0

Великолепно предложение. Интересен, деликатен, изискан вкус. Опитахме ги със синьо сирене. Голямо удоволствие.
Благодаря за споделената рецепта.
Поздрави

Отговор

yoli

04-09-2022 16:22

0

Аз благодаря, Яна! Много се радвам, че ти харесаха.

Отговор

Галя

17-09-2022 23:52

+1

Прекрасна идея. Станаха чу до :))

п.п. за ориентир: наръсих само със сол, суших 9 часа на 90 градуса, долен нагревател+ вентилатор. В тавата на фурната се събират 50-55 броя половинки сливи. Съответно пълнят буркан от 350 грама.

Отговор

yoli

18-09-2022 08:22

0

Много се радвам , че ти харесаха, Гале. И благодаря за уточненията, много са полезни.

Отговор

Флора

26-12-2022 23:04

0

Страхотно допълнение към мазни сирена или по-блажни колбаси! Обрах овациите с тези мариновани сливи тази Коледа. Благодаря, Йоли!

Отговор

yoli

27-12-2022 09:26

0

Благодаря от сърце, Флора! Много се радвам, че ви се усладиха маринованите сливи. Светли празници!

Отговор

Марина

21-08-2023 18:31

0

Здравей Йоли, направих тази рецепта миналата година и стана разкошотийско. За телешко месо е несравнима гарнитура. Тази година съм решила да направя малко повечко. Мога ли да стерилизирам бурканчетата за 5 мин, за да ги съхраня през зимата?

Отговор

yoli

22-08-2023 07:36

0

Радвам се, че ти харесаха, Марина. Благодаря ти.
Мисля, че ще се получи. Залей ги съвсем до горе с мазнина, за да има минимално количество въздух и само ги кипни за 3-4 минути.

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар