Ябълков сладкиш с маслена заливка

 

 

Отлично подхождащи вкусове, добро съчетание на продукти и точни пропорции. Точно тези неща носят на френската кухня високия клас, с който се слави навсякъде по света. Много често продуктите са съвсем достъпни и се намират във всеки дом. Също много често процесът на работа е елементарен, изисква минимум усилия и време. Днешната рецепта е точно такава. А резултатът е фантастичен!

Продукти за сладкиш 20-23 см:

Тесто:

150 г брашно
120 г захар
12 г бакпулвер (3 равни ч.л.)
2 яйца
ванилия
настъргана кора от 1/2 лимон
60 мл слънчогледово олио
100 мл прясно мляко

Друго:

3 ябълки, почистени и нарязани на едри кубчета (около 500г)
по желание шепа стафиди

Заливка:

1 яйце
80 г стопено масло
100 г захар
ванилия
настъргана кора от 1 лимон
по желание 3-4 с.л. бадеми на люспи

Приготвяне:

* За тестото в купа смесете брашното, захарта и бакпулвера. Добавете наведнъж всички останали продукти и с бъркалка или лъжица разбъркайте до гладка емулсия. Изсипете тестото във формата, покрита отвсякъде с хартия за печене. Размерът може да варира от 20 до 23 см. Върху тестото сложете ябълките и стафидите. (Снимка 1)
Изпечете сладкиша в предварително загрята на 170°C фурна с вентилатор за около 30-35 минути.

* През това време пригответе заливката. Смесете заедно всички продукти и разбъркайте на гладък крем.

* Извадете сладкиша от фурната (Снимка 2) и изсипете заливката. Разнесете я равномерно по повърхността и поръсете с бадеми. (Снимка 3)

 

 

* Върнете сладкиша във фурната и печете още 15 минути или докато бадемите и заливката се зачервят. Оставете сладкиша да изстине до леко топло и поднесете с топка ванилов сладолед или лъжица заквасена сметана. Да ви е сладко!

*** Подберете по-кисели ябълки, които не са сипкави и запазват целостта си след готвене. Френската рецепта е без стафиди и бадеми. Те са изцяло по мое желание и може да ги пропуснете. Сладкишът е вкусен топъл, студен или дори от хладилника. Остава сочен и влажен дни наред. Подходящ е и за замразяване. След като го извадите от камерата го оставете да се отпусне, след което леко го затоплете във фурна или MW.

 

Tags: Сладкиши

  • Hits: 8794

Коментари   

Lyubomir Georgiev
0
Страхотен сладкиш а и много лесен. Благодаря Йоли
Отговор
yoli
+2
Много се радвам, че ти хареса! Благодаря ти!
Отговор
Аспазия Борисова
+2
Поздравления, Йоли и за изпълнението, и за твоето допълнение към рецептата. Това, което отличава сладкиша от обикновен ябълков кекс, е заливката от масло. Изобщо, човек като каже 'френски', веднага трябва да помисли за масло.
Отговор
yoli
0
Толкова си права! Масло, масло и масло! Най-любим продукт! Благодаря ти, радвам се, че ти хареса!
Отговор
Ирина
0
Още една страхотна рецепта. При мен печенето бе 25 мин на 170 градуса с вентилатор и 10 мин. за заливката. Тъй като нямах достатъчно ванилия, сложих в заливката щипка - буквално щипка - канела. Много бърз и невероятен със сладолед, както си препоръчала и ти, Йоли. Благодаря!
Отговор
yoli
0
Благодаря, Ири! Много се радвам, че ти хареса!
Отговор
Лили Б-Г
0
Много точна, лесна и вкусна рецепта, както винаги, мила Йоли. Благодаря от името на цялата фамилия!
Бъди здрава и вдъхновена!
Отговор
yoli
0
Много се радвам, че ти хареса, Лили! Благодаря сърдечно!
Отговор
Тинка  Влашка
0
Скъпа, Йоли.... И аз се присъединявам към благодарностите за това сочно и вкусно сладкисше. Толкова е хубаво! И в комбинацията със сладолед....мммм.. Аз не сложих филирани бадеми, но стана невероятно. Много ни е сладко, благодарение на теб. Златна си. До скоро.
Отговор
yoli
0
Ех, ти! Винаги идваш с добри думи! Много се радвам, че сте доволни от сладкиша. Благодаря ти, Тинче!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.