Сладкиш с печени ябълки и ванилов крем

 

Ароматен, сочен и ухаещ на масло сладкиш с пълнеж от печени ябълки. Тестото може да приготвите няколко дни предварително и да го съхранявате в хладилник. Ябълките също може да изпечете от предния ден.

Продукти:

тесто:

125 г меко масло
3 с.л. захар
ванилия
настъргана кора от 1/2 лимон
1 яйце
200 г брашно
1/4 ч.л. бакпулвер

пълнеж:

5-6 ябълки
2 с.л. масло
5 с.л. захар
1/2 ч.ч. стафиди или други сушени плодове
1/2 ч.ч. накълцани ядки по избор
2-3 с.л. коняк или ром
настъргана кора от 1/2 лимон

крем:

1 пакетче ванилов инстантен крем
2 яйца
250 г заквасена сметана
1 ч.ч. прясно мляко
захар на вкус

Приготвяне:

* Обелете ябълките и ги нарежете на парченца. Сложете ги в тавичка, посипете ги със захарта, сложете маслото и лимоновата кора, полейте с коняк и изпечете, докато омекнат и леко се карамелизират. Извадете ги и прибавете стафидите и ядките. Оставете плънката да се охлади.

* Разбъркайте маслото със захарта и ванилията. Прибавете яйцето и лимоновата кора. С брашното, предварително пресято с бакпулвера омесете меко тесто.

* Изсипете пакетчето крем в купа, сложете яйцата и ги разбъркайте с бъркалка. Добавете сметаната, а след това и млякото. Овкусете със захар според вкуса ви.

* Покрийте дъното на тортена форма 24 см с хартия за печене. Сложете 2/3 от тестото върху нея и с пръсти го разнесете равномерно по дъното на формата. Не е необходимо да го разточвате на кора и после да го прехвърляте във формата. Така е много по-лесно. С остатъка от тестото направете тънки фитили и ги залепете по страницата на формата. Отново с пръсти притиснете и оформете висок борд. С вилица надупчете маслената  кора.

* Сипете ябълките върху тестото и ги разстелете равномерно. Върху тях излейте крема. Изпечете сладкиша в предварително загрята на 170*фурна за около 40 минути. Може да проверите дали сладкиша е изпечен, като натиснете леко с пръсти крема отгоре. Трябва да е еластичен, но не твърд.

* Сервирайте сладкиша добре охладен и поръсен с пудра захар. Да ви е сладко!

Tags: Сладкиши

  • Hits: 3323

Коментари   

Лилия Цанкова
0
Здравей,какво значи ванилов инстантен крем?Може ли да е ванилов крем /пудинг/ на Д-р йоткер?
Отговор
yoli
0
Разбира се, Лили. То е едно и също. Всички подобни кремове са инстантни, разтворими. Така както е инстантно нес кафето.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.