Шоколадов десерт

 

Изключително приятен сладкиш с вкус на трюфел-бонбони с много ядки.

Продукти:

тесто:

150 г масло
200 г захар
4 с.л. какао
100 г орехи
50 г бадеми
50 г лешници
4 яйца
60 г брашно
ванилия

глазура:

1/2 бурканче конфитюр по избор
200 мл течна сметана
100 г черен шоколад

Приготвяне:

* Загрейте в тефлонов  съд на умерен огън маслото, захарта и какаото. Бъркайте, докато маслото се стопи и се смеси с останалите продукти. Прибавете накълцаните ядки. За по-добър вкус може първо да ги запечете. Разбъркайте сместа и я оставете да се охлади. Към студената маса прибавете жълтъците, ванилията и брашното, а накрая и разбирите на сняг белтъци. Разбъркайте внимателно с лопатка. Сипете тестото в правоъгълна тавичка, покрита с хартия за печене и го изпечете в предварително загрята на 160* фурна за около 30-40 минути. Проверявайте дали сладкиша е изпечен с дървена клечица.

* Кипнете сметаната. Махнете я от котлона и добавете натрошения шоколад. Разбъркайте, докато всичко се стопи. Приберете шоколадовата сметана в  хладилника  я оставете да се охлади добре. След това я разбийте с миксер на крем.

* Намажете изстиналия сладкиш с конфитюра. Препоръчвам  кайсиев, ягодов  или малинов. Колкото по-ароматен  е конфитюра, толкова по-вкусен ще стане сладкиша. Върху него намажете разбитата шоколадова сметана. Поръсете с малко какао. Нарежете сладкиша на пасти и сервирайте с чаша горчиво кафе. Да ви е сладко!

 

Tags: Сладкиши

  • Hits: 5018

Коментари   

Елена
0
Сладкиша е страхотен! Благодаря за рецептата! Прибрах го в хладилник, дали ще изсъхне?
Отговор
yoli
0
И аз много го харесвам, Ели. Благодаря ти, радвам се, че го опита.
Извади го от хладилника. Трябва да е на стайна температура. Иначе му замръзва маслото и глазурата и не е вкусен. Траен е с дни, няма какво да му се развали, не се притеснявай.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.