Винени ябълки
Лек и елегантен десерт, който може да се приготви и с круши. Лъжица ванилов сладолед би освежила вкуса.
Продукти за 4 порции:
4 средни ябълки
2 ч.ч. качествено червено вино
2 с.л. мед
1-2 гвоздейчета карамфил
малка пръчка канела
2-3 шушулки кардамон
кора от 1/2 портокал
крем:
50 мл течна сметана
80 г млечен шоколад
20 г масло
Приготвяне:
* Обелете ябълките и ги издълбайте с малка лъжичка откъм долната им страна.
* Сложете ги в тенджерка, залейте ги с виното, добавете меда и подправките. Варете на тих огън, докато ябълките леко омекнат. Оставете ги да престоят във виното няколко часа, след което ги извадете и приберете в хладилника.
* Прецедете виното и го редуцирайте до 1/3. Трябва да получите плътен сос с концентриран вкус.
* Загрейте сметаната до кипване. Прибавете шоколада и маслото и разбъркайте на гладък крем.
* Напълнете студените ябълки с крема. Сервирайте ги охладени, заляти с винен сос.
Tags: Сладки закачки
- Hits: 3465