Бадемови квадрати
Тези бадемови квадрати са наистина неустоими! Ухаят на масло, бадеми, коняк и мандарина. Тестото е класическо маслено, което може да ползвате като основа на други сладкиши или от него да изпечете бисквити.
Продукти:
тесто:
260 г брашно
1-2 щипки сол
ванилова захар
настъргана кора от 1 лимон
125 г студено масло на кубчета
65 г пудра захар
1 разбито с вилица яйце
бадемова поръска:
2 яйца
125 г пудра захар
ванилия
ситно нарязана кора от 2 мандарини
150 г запечени натрошени бадеми или бадеми на люспи
150 г стафиди, предварително накиснати в 3 с.л. бренди или коняк
Приготвяне:
* Тесто: В купа смесете брашното, солта, ванилията, лимоновата кора и маслото. С пръсти стрийте всичко на пясък. Добавете пудрата захар и яйцето. За кратко омесете тесто, колкото да го съберете на топка и да получите хомогенна структура.
Покрийте тава с приблизителни размери 24/28 см с хартия за печене и загрейте фурната на 170* с вентилатор.
Разстелете тестото върху хартията, като леко повдигнете краищата.
* Бадемова поръска: Разбийте яйцата и захарта на пухкав побелял крем. Добавете всички останали продукти и разбъркайте. Изсипете сместа върху масленото тесто и изпечете за около 30 минути. Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади леко за 5-10 минути. Още топъл го нарежете на квадрати и поръсете с малко пудра захар. Да ви е сладко!
- Hits: 25244
Коментари
Знаеш, всички аромати в една рецепта са въпрос на вкус. Може всичко да замениш. Както ти харесва, няма задължител ни неща.
Тъкмо имам едно пакетче бадемови люспи, които чакаха подходяща рецепта. Но през зимата имам купища бурканчета със сладко. Имам и доста от смокини и от бели череши, та се чудя .... дали да не заменя стафидите. ..
Светли и благослове ни празници желая на всички ви!
Чаках специален случай да ги направя и ето утре е Valentine Day.
Чудесни са - точно както ти ги описваш. Също направих по рецептата на майка ми шоколадови тартелини, които са нещо много специално. Утре всеки ще получи малко пликче с тези вкусотии вместо картичка :lol:
Поздравява м те с празника на любовта - бъди обичана и щастлива!
Благодаря ти!
RSS на коментарите по тази тема