Манго-малинов конфитюр

 

 

 В сезона на малините ви предлагам лесна рецепта за конфитюр. Освен, че е ефектен е и много ароматен. Експериментирайте с конфитюра. Може да ползвате всякакви плодове, които се съчетават вкусово и цветово помежду си. Обогатявайте с различни подправки. Като пример: към круша и ябълка чудесно подхождат канела, кардамон или шоколад, към киви-кора от лайм или лимон, към сливи-индрише или бергамот. Конфитюрът може да бъде трицветен или многопластов. Трябва да имате предвид, че когато конфитюрът престои дълго време пластовете цветово се смесват и ивиците не са така ясно разграничени.

Продукти:

500 г почистено манго
1-2 ч.л. настърган джинджифил
500 г пресни или замразени малини
500 г желираща захар 2:1

 

 

Приготвяне:

* Нарежете половината манго на ситни кубчета, а останалата част смелете в блендер. Сипете кубчетата и пюрето в тенджера и добавете джинджифила и половината желираща захар. На тих огън сварете конфитюр за 4 минути. Докато сместа е още гореща я разпределете в малки буркани. По ваша преценка може да ги напълните до половина, 1/3 или 2/3. Оставете конфитюра напълно да изстине.

* В друга тенджера сложете малините с останалата захар. Отново сварете плодовете за 4 минути. Горещи ги разсипете върху мангото. Напълнете бурканите до горе, за да няма въздух. Затворете с капачки и ги обърнете надолу, докато изстинат. Декорирайте капачките с парче плат или опаковъчна хартия, завържете панделки, сложете етикети и подарете на близките си хора.

 

 

Tags: Сладки закачки

  • Hits: 3520

Коментари   

Николина Драганова
0
Здравейте,
Не слагате ли накрая лимонтузу?
Поздрави
Отговор
yoli
0
Здравей. Николина. Не, разбира се. То съществува като компонент в желиращата захар.
Отговор
Vanya
0
Здравей,Йоли! Отдавна не съм минавала в блога ти. Конфитюрът ти от манго и малини ме впечатли много. Страхотен е! Само се чудя дали бурканчетата могат да устоят без стерилизиране?
Прекрасен ден! Поздрави!
Отговор
yoli
+1
Ванче, стават си супер като всеки нормален конфитюр без стерилизация. Аз имам от миналата година, не са мръднали бурканчетата. Така че, действай смело. Благодаря ти.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.