Шоколадови палачинкови ролки
Ако искате навитите палачинки да са с по-кръгла форма първо ги завийте в найлоново фолио и добре ги пристегнете, за да оформите стегнати ролки. Оставете ги в хладилник да се стегнат добре.
Продукти:
какаови палачинки:
1 яйце
70 г брашно
120 мл прясно мляко
ванилия
2 ч.л. какао
кокосови палачинки:
1 яйце
70 г брашно
120 мл прясно мляко
ванилия
2 с.л. кокосови стърготини
ганаш с тъмен шоколад:
125 мл течна сметана
100 г натурален шоколад
1 с.л. коняк
ганаш с бял шоколад:
100 мл течна сметана
200 бял шоколад
20 г масло
друго:
натурален с бял шоколад за глазура
Приготвяне:
* Разбъркайте изброените продукти за какаовите палачинки. Изпържете малко по-дебели палачинки от обикновено. В зависимост от тигана, в който пържите ползвайте масло за намазване.
* По същият начин разбъркайте продуктите и за кокосовите палачинки и ги изпържете.
* В две купички загрейте сметаните до кипване. Към едната прибавете черния шоколад и коняка, а към другата белия и маслото. Бъркайте, докато получите гладки кремове. Оставете в хладилника да се стегнат.
* Намажете палачинките с кремовете, като върху какаовите палачинки слагате от белия крем, а върху кокосовите от кафявия. Завийте палачинките на рула. Нарежете ролките на парчета под ъгъл.
* Стопете двете вида шоколад на водна баня в отделни купички. Може да направите това и в микровълнова фурна, но на слаба мощност. Намажете ролките, като отново редувате бял шоколад върху какаова палачинка и обратното. Ако желаете, украсете с ивици шоколад. Сервирайте десерта студен. Да ви е сладко!
Tags: Сладки закачки
- Hits: 3838