Локумени пурички с бергамот

 

Обичате ли чай Ърл Грей (Earl Grey)? Благоуханен черен чай с невероятен аромат на бергамот! Бергамотът е неядлив цитрусов плод, който се отглежда само за извличане на етерично масло. У нас не е много популярен, но лесно ще намерите масло от бергамот в аптеките. Няколко капки ще направят сладкишите ви ароматни и още по-вкусни. Лично аз много обичам да го ползвам във великденските козунаци, а баба ми понякога подправяше с него сладкото от бели череши. Доста от локумите у нас също съдържат бергамот и затова режих, че ако капна малко от ароматното масло в тестото за тези пурички, чудесно ще се върже към локумената плънка. Заслужава си да опитате.

Продукти за около 40-45 сладки:

250 г меко масло
2 жълтъка
ванилия
5-6 капки бергамотова есенция или масло
6-8 с.л. прясно мляко
около 500 г брашно
2 кутийки обикновен локум
орехи
пудра захар за овалване

Приготвяне:

* С бъркалка разбъркайте маслото с жълтъците, бергамота и ванилията. Прибавете прясното мляко, а след това и брашното на части. Омесете меко тесто.

* От тестото откъснете топчета с големината на орех. С пръсти направете топчетата на тънка питка, като в средата на всяка сложите малко локум и орехова ядка. Завийте на пуричка.

* Подредете сладките в тава, покрита с хартия за печене. Загрейте фурната на 180* и изпечете пуричките за около 10-13 минути, докато се зачервят приятно. Още горещи ги оваляйте в пудра захар. Да са ви сладки!

 

Tags: Сладки

  • Hits: 1608

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.