Маслени резенки с тиква

 

 

Докато все още през зимния сезон има хубави тикви, може да опитате тези ароматни масленки с тиквено пюре. Пригответе по-голямо количество пюре и замразете. Така ще имате чудесна добавка към други сладкиши, чийзкейк и бисквити. Подправете пюрето с подправки, които харесвате към тиква. Може да сложите само един аромат или няколко смесени.

Продукти за около 28-30 броя:

тиквено пюре:

300-400 г почистена тиква по избор
25 г стопено масло
1 ч.л. микс подправки по избор (канела, кардамон, джинджифил, ванилия, звезден анасон, карамфил и др.)
2-3 щипки сол
2 с.л. кафява захар

тесто:

125 г меко масло
50 г пудра захар
ванилия
2-3 щипки сол
1 жълтък
170 г брашно
25 г царевично нишесте

друго:

тиквени семки
пудра захар за поръсване

Приготвяне:

* Нарежете тиквата на кубчета и я смесете с останалите продукти за пюрето. Ако ползвате сорт Хокайдо не белете кората. Изсипете всичко в тава, покрита в хартия за печене и изпечете за около 30 минути в предварително захрята на 180* фурна с вентилатор. (Времето на печене зависи от сорта тиква. Проверявайте с клечка, дали парчетата са омекнали. Различните сортове отпускат и различно количество вода. Ако след изпичане тиквата е много водна я изцедете в цедка. Нужно е пюрето да е максимално гъсто.) Намачкайте изпечената тиква с вилица или преса за картофи.

* За тестото разбъркайте с лопатка маслото с пудрата захар, ванилията и солта. Добавете жълтъка, размесете отново и сипете брашното, примесено с нишестето. Отново с лопатката объркайте всичко на тежко лепкаво тесто. Не месете с ръце и не добавяйте повече брашно.

* Увийте тестото в стреч фолио. Охладете добре за 1-2 часа в хладилник.

* Разточете тестото върху хартия за печене на тънък правоъгълник около 3 мм дебелина и размери приблизително 30x10 см. Поръсете хартията и точилката с малко брашно. В средата на тестото сипете от пюрето и го разстелете равномерно, като оставите 1-2 см от краищата свободни. Поръсете с тиквени семки и загърнете навътре свободните краища.

 

 

* Пренесете тестото заедно с хартията в тава. Изпечете за около 20 минути до златисто в предварително загрята на 180* фурна с вентилатор.

* След като сладкишът изстине поръсете краищата му с пудра захар. За да предпазите пълнежа от захарта може да сложите върху него парче хартия за печене или салфетка. Нарежете на резенчета и поднесете към кафе или чай. Да ви е сладко!

 

Tags: Сладки

  • Hits: 11088

Коментари   

Софрониева Антоанета
+6
Обожавам рецептите ви!Бъдете здрава!
Отговор
yoli
0
Благодаря, Тони. Много ме зарадва. Здрава ми бъди и ти!
Отговор
Ани Петрова
+1
Бъдете здрава, Йоли!
От много години с Вашите рецепти празници и делници в нашето семейство са вълшебни!
Благодаря Ви!
Отговор
Зина Йорданова
0
Прекрасна е рецептата !Направих я веднага и всички в семейството я харесаха!Благодаря,Йоли!Купих си твоята книга!Сега предстои да се запозная с нея и да я ползвам с невероятните рецепти в нея!
Отговор
yoli
0
Толкова се радвам, Зина! Благодаря ти от сърце! Надявам се и книгата да ти хареса.
Отговор
Снежана
0
Приготвих ги и вече ги няма, изядоха се.Толкова вкусни станаха!Днес направих и сметановата погача от новата ти книга.
Благодаря ти Йоли за прекрасните рецепти!
Отговор
yoli
0
Аз благодаря, Снежи! Винаги така ме радваш! Да са ви вкусни и сладките, и погачата.
Отговор
Тинка Влашка
0
Добро утро, Йоли,. Поредни искрени и лични благодарности и за тази рецепта. Страхотни са, особено масленото тесто, топи в устата.. :) Колко малко му трябва на човек, една сладка, пък толкова много наслада. До скоро... :)
Отговор
yoli
-1
Много се радвам, че ги опита и че ти харесаха, Тинче. Благодаря от сърце!
Отговор
Nina
0
Испробано, одличан рецепт! Подсећа на бакине колаче. Следећи пут правим дуплу меру, да би остало и за сутра :-) . ХВАЛА!!!
Отговор
yoli
0
Много ме зарадва, Нина! От сърце благодаря! Хвала!
Отговор
Росица
0
Много добре се получиха , благодаря Йоли ! Със сигурност ше са част от Коледното ми плато със сладкиши ;)
Отговор
yoli
0
Да ви е сладко, Роси! Много се радвам, че ти харесаха и си решила да ги включиш към коледните лакомства. Благодаря ти!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.