Меденки

 

Меденките могат да се направят с 250 г бяло брашно и 250 г ръжено. Оставям избора на вас. С ръжено брашно стават по-твърди, но пък много хора харесват вкуса му. Винаги разточвам меденото тесто върху хартия за печене или силиконово килимче. Използвам брашно само за поръсване, колкото тестото да може да се разточи. Така меденките не поемат допълнително брашно. Като всички бисквити с мед и тези, които ви предлагам е добре да се изпекат 2 седмици или повече предварително. Колкото по-дълго престоят, толкова по-вкусни стават. Ароматите се спояват, меденките омекват и стават невероятно вкусни! След това ги украсете по желание. Тук може да видите рецепта за домашно приготвена Кралска ледена глазура (Royal Icing).

 

Продукти:

250 г течен мед
130 г кафява захар
1 яйце
2 с.л. ром
100 г меко масло
500 г бяло брашно
1/4 ч.л. сол
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. микс подправки за меденки (индийско орехче, джинджифил на прах, кардамон, канела , карамфил)

 



Приготвяне:

* В тенджерка или в микровълнова фурна загрейте меда и захарта.  Добавете яйцето, рома и маслото. Разбийте всичко на пяна с домакинска бъркалка, колкото да получите хомогенна смес.  Смесете брашното с бакпулвера, содата и подправките.  Добавете го към медената смес и разбъркайте на лепкаво тесто. Приберете го за няколко часа в хладилника, за да се стегне.  Не слагайте повече брашно, независимо, че тестото лепне. Намаслете ръцете си с малко мазнина и го съберете на топка. Задължително го оставете в хладилника поне за 2 часа.

 



* Разточете тестото с дебелина 3-4 мм върху добре набрашнена повърхност. Разточвайте на малки части, за да ви е по-лесно и да предотвратите залепване на плота. С формички за сладки изрежете бисквити. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Загрейте фурната на 170* и изпечете меденките за около 8-10 минути. След като изстинат ги сложете в кутия. Да ви е сладко!

 

Tags: Сладки Коледа

  • Hits: 6088

Коментари   

Гергана Ефремова
0
Здравейте, вече съм правила няколко Ваши рецепти и винаги резултатът е страхотен :) Искам да направя меденките, като бих искала да заменя маслото с олио. Дали това е добра идея, дали ще се получат и какво количество олио бихте ме посъветвали да сложа - около половин чаена чаша ли? Предварително Ви благодаря!
Отговор
yoli
+1
Благодаря ти, Гери. Радвам се, че харесваш рецептите ми!
Разбира се, че може! Много от медените теста се правят с олио. Да, около 80-100 мл олио сложи. Ще се получи чудесно тесто!
Отговор
Дани
0
Може ли да се ползва коняк вместо ром?
Отговор
yoli
0
Да, разбира се. Каквото ти е по вкуса.
Отговор
Ники
0
Йоли. поздрави за тия сладки празнички:) А тази къщичка?Може ли да се спретне от абориген в готвенето:)Много ми се ще...Онази, другата, доста сложена е ..тук май ще стане, а? Весели празници, Йоли
Отговор
yoli
0
Благодаря, Ники! Радвам се, че ти хареса. А къщичката я зарежи, тя е за малки дечурлиги. Весели празници и на теб!
Отговор
Ники
0
Точно като за мене зачи, Йоли:) Ще я боря, да знаеш.Ще ползвам твоята основа, като за меденки, и ще я пробвам.
Ако имаш есктра указания, давай:) И да не, благодаря ти за тия вкусотийки...Весели, Йоли
Отговор
yoli
+1
Чудесно! Ами Ники, просто трябва да си направиш шаблони, по които до изрежеш тестото. Нужно е да са точни, ползвай линия и малко математика. Благодаря ти и весели и на теб!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.