Пълнени бисквити

 

Запазете останалите трохи от издълбаните бисквити. Може да ги използвате за паниране на плодове, за гарниране на кремове и сладолед или за различни видове бисквитени топчета. Да ви е сладко!

Продукти за 24-26 бисквити:

2 яйца
200 г захар
79 мл олио
2 с.л. мед
2 с.л. какао
1 с.л. инстантно кафе
ванилия
1/2 ч.л. канела
1 ч.л. сода бикарбонат
300 г брашно

пълнеж:

150 г микс от едро счукани ядки по избор
2 с.л. коняк
125 г меко масло
2 с.л. заквасена сметана
2 с.л. захар
черен шоколад

Приготвяне:

* Разбийте яйцата със захарта на пяна. Прибавете всички останали продукти без брашното. Разбъркайте. Сипете брашното и омесете тесто. Не слагайте повече от 300 г брашно, макар и тестото леко да лепне. Оставете го да се стегне за 30 минути в хладилник или като оформяте бисквитите си набрашнявайте леко ръцете.

* Постелете с хартия голяма тава. От тестото направете топчета колкото голям орех. Изпечете бисквитите в предварително загрята на 180* фурна за около 15 минути, докато се напукат. Извадете сладките от фурната и докато са още топли ги издълбайте с помощта на малка виличка.

 



* За пълнежа запечете накълцаните ядки и ги смесете с половината от бисквитените трохи. Прибавете захарта, маслото, коняка и сметаната. Разбъркайте.

* Напълнете бисквитите с пълнежа и отгоре полейте с разтопен шоколад.
Идеята за бисквитите е от сп."Кулинарен журнал". Там те са публикувани като "Негърчета". Тъй като почти изцяло съм променила рецептата, не посмях да ползвам това име. Много са хубави, опитайте. Бисквитите са най-вкусни след няколко часа или след един ден. Леко омекват от влагата в пълнежа и стават сочни и много ароманти. Да ви е сладко!

 

Tags: Сладки

  • Hits: 1621

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.