Шарени сладки с пълнеж от орехи и стафиди

 

Ако искате да опитате едни различни на вид и вкус сладки, направете тези. Шарени като черга, с вкусен пълнеж от стафиди и печени орехи.

Продукти за тестото:

2 яйца
180 г пудра захар
ванилия
150 г стопено охладено масло
500 г брашно, примесено с 1/2 ч.л. бакпулвер
 кафява и оранжева сладкарска боя

Пълнеж:

150 г печени накълцани орехи или други ядки по избор
250 г стафиди
2-3 с.л. бренди или ром
настъргана кора от 1 портокал, мандарина или лимон

Приготвяне:

* За плънежа залейте стафидите с алкохола и ги оставете да омекнат. След това ги смелете с блендер. Смесете ги с ядките и портокаловата кора.

* За тестото разбийте на пяна яйцата, пудрата захар и ванилията. Налейте маслото и разбъркайте. С брашното омесете тесто. Не месете дълго с ръце, достатъчно е само да го съберете на топка. Може да го направите с миксер със спираловидните бъркалки за тежко тесто.

* Разделете тестото на три равни части. Едната оцветете с кафява боя, другата с оранжева, а третата оставете с натуралния цвят. Ако използвате прахообразна боя я разтворете предварително в няколко капки вода, за да се усвои бързо и равномерно от тестото.

* Разточете трите части тесто по отделно на кори с дебелина около 3-4 мм. Изрежете ги на правоъгълници с приблизително еднакъв размер. Сложете ги едно върху друго, като подредите цветовете както решите. Ще получите трипластово тесто. Нарежете го на ленти около 1 см. Обърнете ги на 90* така, че да се видят пластовете и ги подредете плътно една до друга. След това разточете внимателно, за да получите райета. Надявам се, че снимката показва достатъчно ясно начина на напластяване и разточване.

 



*  За да оформите бисквитите може да ползвате малка форма за тарталети или купичка. Нарежете тестото със самата форма. Покрийте я с парче найлоново фолио и сложете върху него изрязано тесто. Напълнете с плънката и покрийте с още едно парче тесто.

 

 

* Прищипете краищата и извадете сладката от формичката, като я издърпате заедно с фолиото. Подредете сладките в тава. Броят им зависи от големината на формата, която ползвате.

 



* Загрейте фурната на 180* и ги изпечете за около 15-20 минути. Печете на долното ниво на фурната, за да не прегарят отгоре и цветовете да останат максимално свежи. Да ви е сладко!

 



*** Бих препоръчала да не разточвате цялото тесто наведнъж, а да го разделите на две части. С по-малки количества се работи винаги по-прецизно и лесно. Благодаря на Олга Тимофеевна за чудесната рецепта!

Tags: Сладки

  • Hits: 6462

Коментари   

mariana dragancheva
0
Прекрасни са, Йоли!
Благодаря за рецептата!
Отговор
yoli
0
Радвам се, че ти харесаха, Марияна. Аз благодаря за коментара.
Отговор
Слава
0
Лелееее, каква красота!
Прекрасни сладки, прекрасна сте и Вие.
Благодаря за подробното описание. Бъдете здрава.
Отговор
yoli
0
Аз благодаря! Много се радвам, че ти харесаха!
Отговор
Катерина
0
Боже, прекрасни са Йоли, приличат ми на морските миди от бургаския плаж. Ще опитам да ги направя, но формичка ще трябва да търся, да е по-малка и дълбока... може би, за да не станат твърде големи. Благодаря ти за вдъхновението, жива и здрава да си!
Отговор
yoli
0
Благодаря ти, Кате! Много се радвам, че ги хареса!
Отговор
Ирина Миланова
0
Леле! Жестоки са. :-) Прекрасна гледка! Сигурна съм, че и на вкус не отстъпват. Благодаря, Йоли! От години правя у дома Ваши рецепти и им се наслаждаваме семейно. Може да се каже, че децата ми порастнаха с някои от Вашите вкусни хапки - солени и сладки. Големият ми син вече е студент и сам си готви например едни пилешки филенца на фурна, Ваша рецепта, която е една от любимите му. Ето така се разпространява една магия, пък макар и кулинарна! :-)
Отговор
yoli
0
Благодаря от сърце, Ирина! Толкова хубави думи! Дано съм го заслужила. Много се радвам, че ви вдъхновявам, особено този млад човек. Благодаря наистина много!
Отговор
Ивелина Иванова
0
Благодаря за прекрасните сладки, непременно ще ги направя. :-)
Отговор
yoli
0
Благодаря, Иве. Ще се радвам! Наистина са много вкусни с този пълнеж.
Отговор
Снежана Прелкова.
0
Направо ИЗКЛЮЧИТЕЛНИ..!!!!
БРАВО...!!!!!!
Отговор
yoli
0
Много си мила, Снежи! Благодаря ти!
Отговор
Mariela Krustev
0
Сега направих тези красиви сладки. Колкото са красиви, толкова са и вкусни. И като добавих и малко Метакса в кристалната чаша и Шехерезада на Марийнския балет по ТВ - удоволствието е пълно!
Благодаря ти за поредната рецепта. Желая ти хубаво лято. Нашите планове се провалиха покрай този вирус. Но да сме живи и здрави. Това е най-важното.
Отговор
yoli
0
Много се радвам, че ти харесаха, Мариела! Благодаря ти и наздраве!
Отговор

Добавете коментар


Брой прегледи на статиите
3372321
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.