Шоколадови меденки

 

Украсяването на коледните сладки е един от най-приятните моменти в годината. Този път от медено-шоколадовото тесто реших да направя  снежни човечета. Бисквитите са покрити с белтък, главичките и шалчетата на човечетата са от фондан, а шапките от бадемов марципан потопен в разтопен шоколад.

Продукти:
 
250 г течен мед
130 г захар
1 яйце
100 г меко масло
100 г стопен черен шоколад
500 г бяло брашно
2 с.л. какао
1 с.л. нес кафе
щипка сол
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
индийско орехче
1 ч.л. подправки за меденки (джинджифил, кардамон, канела, карамфил)

 



Приготвяне:

* Смесете меда със захарта и маслото и леко ги загрейте. Разбъркайте ги добре. Добвете подправките. Към сместа сипете шоколада, кафето и яйцето. Отново разбъркайте.

* Пресейте брашното с какаото, солта  и двата вида набухвател. Омесете тесто. Дори и да е лепкаво не добавяйте допълнително брашно. Оставете го в хладилника поне за 4-5 часа, за да се стегне и да се споят добре ароматите, а е най-добре да го направите от предния ден.

* Разточете тестото на малки части върху хартия за печене. Ако лепне поръсете с малко брашно. Изрежете сладки с формички. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Изпечете в предварително загрята на 180* фурна зо зачервяване. Бъдете внимателни, бисквитите бързо се изпичат. 8-10 минути са напълно достатъчни. Украсете по желание. Да ви е сладко!

 

Tags: Сладки Коледа

  • Hits: 1077

Коментари   

Ники
0
Йоли, първо пак да кажа - а така:) - браво за тия вкусотийки, че и с някои и аз се справям с тях
Йоли, може ли разяснение за украсата с тесто? За снежните човеци:)) как точно "белтък, главичките и шалчетата на човечетата са от фондан"
Благодаря ти и....вкусни празници:)
Отговор
yoli
0
Благодаря и тук, Ники! Ами белтъкът е глазура като за целувки. Това е най-доброто лепило, а и за украса е супер. Имам рецепта за тази глазура, ще я намериш при каталога с украсите. Казва се Кралска ледена глазура. Фонданът е готов купен, не съм си играла да го правя аз. Той е буквално като пластелин и е много податлив за оформяне. Това е.
Весели празници още веднъж да ти пожелая!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.