Чийзкейк бисквити с ягодов сос

 

 

Хрупкави отвън, сочни отвътре и с дъх на ягоди. Вкусни бисквити, към които винаги протягаш ръка. За плодовия сос освен ягоди може да ползвате малини, къпини или боровинки. Подходящи са и замразени плодове.

Продукти за около 25 бисквити:

Ягодов сос:

150 г фино пюрирани ягоди-пресни или замразени
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. захар
1 ч.л. царевично нишесте

Тесто:

125 г стопено и охладено масло
70 г светла кафява захар
50 г бяла кристална захар
ванилия
1 яйце – L
250 г брашно
½ ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. канела
50 г обикновени бисквити, ситно счукани

Пълнеж:

100 г натурално крем сирене, тип Филаделфия
1-2 с.л. захар
ванилия
настъргана кора от ½ лимон
1 жълтък
1 равна ч.л. царевично нишесте

Друго:

2-3 натрошени обикновени бисквити

 

 

Приготвяне:

* Започнете с ягодовия сос. Може да го приготвите 2-3 дена предварително и да го съхранявате в хладилник. Кипнете заедно всички продукти и варете 1-2 минути на тих огън, докато сосът се уплътни. Ако искате да е по-рядък сипете 1 с.л. вода.

* За тестото в купа разбийте с ръчна бъркалка до еднородност маслото, двата вида захар и ванилията. Добавете яйцето и разбъркайте. Сипете брашното, примесено със содата и канелата. Размесете добре. Накрая сложете бисквитите и леко объркайте. Добре е да останат малки хрупкави парченца от тях, затова не ги счуквайте прекалено фино. Те изсушават тестото и придават фина и крехка текстура на бисквитите.

* За пълнежа разбъркайте на гладък крем всички продукти.

* Покрийте тава с хартия за печене и загрейте фурната на 175°C с вентилатор.

* От тестото оформете топчета като голям орех. Подредете ги в тавата. В средата на всяко топче направете вдлъбнатина и сипете от пълнежа. Отстрани поръсете с натрошените бисквити.

 

 

* Изпечете ги за около 15 минути.

* Докато изпечените сладки са още топли ги покапете с ягодовия сос или сипете от него по 1 ч.л. в средата на всяка бисквита. Съхранявайте ги в кутия на стайна температура до 3-4 дена или до седмица в хладилник. Да ви е сладко!

 

Tags: Сладки

  • Hits: 5456

Коментари   

Мария Ихчиева
0
Колко масло, моля?
Благодаря!
Поздрав!
Отговор
yoli
0
Привет, Мария. Не разбирам въпроса. Какво имаш предвид? Написано е в продуктите 125г.
Отговор
Тинка Влашка
0
Какви бисквитки само... Чудни... :) Йоли, сладки поздрави... :)
Отговор
yoli
0
Благодаря, Тинче! Радвам се, че ти харесаха!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.