Картофени соленки

 

Може да направите соленките само с масло. Свинската мас прави тестото много по-еластично и го предпазва от изсъхване. Сами преценете, как ще ви харесат повече.

Продукти:

тесто:

60 г меко масло+60г мека свинска мас
1 жълтък
3 с.л. кисело мляко
1/4 ч.л. сол
брашно

пълнеж:

2 сварени картофа
50 г пушен кашкавал
50 г краве сирене
2 с.л. олио
1-2 скилидки счукан чесън
2 с.л. зелени подправки по избор
1 яйце

Приготвяне:

* Разбъркайте маста и маслото с жълтъка. Добавете солта и млякото. С брашно омесете меко и еластично тесто.

* Настържете на ситно ренде картофите, кашкавала и сиренето. Смесете ги с останалите продукти за плънката и разбъркайте добре.Разточете тестото на тънък лист и с кръгла формичка го нарежете на кръгчета. От плънката направете топчета. В центъра на всяко кръгче тесто сложете по едно топче. Прищипете с пръсти краищата на тестеното кръгче така, че да получите кошничка. Намажете ги с малко разбито яйце.

 



* Изпечете соленките да порозовяване в предварително загрята на 180* фурна за около 20 минути. Чудесно вървят към бяло вино или бира. Да ви е сладко!

 

Tags: Соленки

  • Hits: 9439

Коментари   

Изабела Иванова
0
Здравей Йоли - поредната страхотна рецепта! Благодаря ти за всички такива!

Днес направих картофените соленки, спазих изцяло рецептата, вкусът им наистина е вълнуващ, но имам един въпрос относно вида им.. Прединда ги сложа във фурната, изгкеждаха добре слепени към плънката, оформени в кошничка, но след изпичането им някои от тях се отвориха и загубиха своята красива форма.. На какво може да се дължи това? Как бих могла да коригирам това? Имаш ли други идеи за плънка, които си изпробвала! Благодаря ти!
Отговор
yoli
-1
Благодаря, Изабела! Радвам се, че ги пробва. Мислех, че никой няма да им обърне внимание.
Плънка друга не съм опитвала, но може да е всякаква солена, която да се държи стабилно при печене. Може спокойно по твой вкус да я направиш.
Може би е трябвало по-добре да се прищипят краищата, за да не се отворят. Другото, за което се сещам е, че може да се намажат с яйце. То си е чудно лепило!
Благодаря ти отново!
Отговор
Изабела Иванова
0
Благодаря Йоли! Ще пробвам!

Хубав и ароматен ден ❤️
Отговор
Весела
0
Толкова време я търсих тази рецепта ❤️ преди няколко години я изпробвах (няколко пъти :D) и много се хареса. После забравих как се казваше и ето ни отново ❤️ още днес ще си забъркам
Отговор
yoli
0
Ще се радвам, ако останеш доволна, Веси! Благодаря ти!
Отговор
Леонора Николова
0
Много пъти съм ги правила тези соленки, преди няколко години открити в интернет, тогава ги правих за Нова Година.
Една приятелка даже веднъж си поръча да й направя такива за рождения й ден, и й ги подарявах в кутия заедно с цвете.
Та, уникални са, благодаря за рецептата!
Отговор
yoli
0
Много благодаря, Нора! За доверието и хубавите думи. Радвам се, че ви харесват.
Отговор
Ивелина
0
Безкрайно любими у дома!
Отговор
yoli
0
Много се радвам, Иве! Благодаря ти и да ви е сладко!
Отговор
Ася
0
Здравей, Йоли!
Мисля да пробвам да направя соленките, но нямам да имам възможност да се снабдя със свинска мас. Може ли да използвам просто двойно количество масло вместо това или би се отразило на консистенцията на тестото?
Отговор
yoli
0
Разбира се, Асе. Ще стане чудесно и само с масло. Може би просто тестото ще е малко ронливо. Не меси дълго, само всичко да се събере на топка. Благодаря ти, ще се радвам, ако то харесат.
Отговор
Николета Стайкова
0
Здравейте, какви зелени подправки подхождат на тези соленки?
Отговор
yoli
0
Здравей, Николета. Няма нищо задължително, всичко е въпрос на вкус. Сложи това, което харесвате у дома. Магданоз, копър, розмарин, мащерка, риган, салвия и т.н. Всичко става, тестото е неутрално и пасва добре с различни аромати.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.