Картофени соленки

 

Може да направите соленките само с масло. Свинската мас прави тестото много по-еластично и го предпазва от изсъхване. Сами преценете, как ще ви харесат повече.

Продукти:

тесто:

60 г меко масло+60г мека свинска мас
1 жълтък
3 с.л. кисело мляко
1/4 ч.л. сол
брашно

пълнеж:

2 сварени картофа
50 г пушен кашкавал
50 г краве сирене
2 с.л. олио
1-2 скилидки счукан чесън
2 с.л. зелени подправки по избор
1 яйце

Приготвяне:

* Разбъркайте маста и маслото с жълтъка. Добавете солта и млякото. С брашно омесете меко и еластично тесто.

* Настържете на ситно ренде картофите, кашкавала и сиренето. Смесете ги с останалите продукти за плънката и разбъркайте добре.Разточете тестото на тънък лист и с кръгла формичка го нарежете на кръгчета. От плънката направете топчета. В центъра на всяко кръгче тесто сложете по едно топче. Прищипете с пръсти краищата на тестеното кръгче така, че да получите кошничка. Намажете ги с малко разбито яйце.

 



* Изпечете соленките да порозовяване в предварително загрята на 180* фурна за около 20 минути. Чудесно вървят към бяло вино или бира. Да ви е сладко!

 

Tags: Соленки

  • Hits: 2226

Коментари   

Изабела Иванова
0
Здравей Йоли - поредната страхотна рецепта! Благодаря ти за всички такива!

Днес направих картофените соленки, спазих изцяло рецептата, вкусът им наистина е вълнуващ, но имам един въпрос относно вида им.. Прединда ги сложа във фурната, изгкеждаха добре слепени към плънката, оформени в кошничка, но след изпичането им някои от тях се отвориха и загубиха своята красива форма.. На какво може да се дължи това? Как бих могла да коригирам това? Имаш ли други идеи за плънка, които си изпробвала! Благодаря ти!
Отговор
yoli
0
Благодаря, Изабела! Радвам се, че ги пробва. Мислех, че никой няма да им обърне внимание.
Плънка друга не съм опитвала, но може да е всякаква солена, която да се държи стабилно при печене. Може спокойно по твой вкус да я направиш.
Може би е трябвало по-добре да се прищипят краищата, за да не се отворят. Другото, за което се сещам е, че може да се намажат с яйце. То си е чудно лепило!
Благодаря ти отново!
Отговор
Изабела Иванова
0
Благодаря Йоли! Ще пробвам!

Хубав и ароматен ден ❤️
Отговор

Добавете коментар


Брой прегледи на статиите
4206302
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.