Рогчета с пушен кашкавал и сирене

 

Тези симпатични мини-рогчета може да приготвите и с нормален кашкавал, но с пушен са по-ароматни. Рецептата ми е спомен от бабата на моята приятелка Деси Попова. Винаги, когато тръгвахме някъде на турне с оркестъра, баба Минка ни правеше от тези соленки за из път. Ех, че хубави времена бяха...

Продукти за 96 соленки:

200 г пушен кашкавал
200 г краве сирене
125 г стопено масло
300 г кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л.сол
500 г брашно
яйце за намазване

Приготвяне:

* Угасете содата в киселото мляко. Прибавете сиренето и кашкавала, настъргани на ситно. Налейте маслото и посолете. Разбъркайте добре и с брашното омесете меко тесто.

* Тазделете тестото на 6 части и всяка разточете на кръг. Нарежете на 16 триъгълника и завийте на малки кифлички.

 



 * Наредете кифличките в тава, покрита с хартия за печене. Намажете с разбито яйце и по желание поръсете с ким или сусам. Изпечете ги за около 20-25 минути в предварително загрята на 170* фурна.  Да ви е сладко!

 

Tags: Соленки

  • Hits: 2649

Коментари   

Димитър Танев
0
Здравей Йоли,
имам проблем със содата, когато е добавена в тестени изделия. Просто не мога да се преборя с този специфичен вкус. Ако прибавя бакпулвер, според теб, би ли се получило?
Благодаря ти и бъди здрава!
Отговор
yoli
0
Напълно те разбирам, Митко. И аз не я харесвам в печива и рядко я ползвам. В случая обаче е по-добре от бакпулвер. Той много изсушава и прави тестото ронливо. Опитай с малко сода, може би няма да я забележиш така остро. Поне за мен в тази рецепта сосата определено е поносима. Ще се радвам да опиташ, благодаря ти.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.