Това песто го харесвам повече не съвсем гладко пасирано, а да се усещат парченца домати и ядки. По принцип може да сложите и босилек, въпрос на вкус е. Аз го предпочитам без за да може да изпъкне само аромата на доматите.

Този апетитен конфитюр е много любим у дома. Понякога му прибавям няколко сушени сини сливи. Омекотяват вкуса му и придават лек плодов аромат.

В по-големите магазини, както и тези, които предлатат "гурме" продукти, без проблем ще откриете малки бурканчета с паста от маслини и трюфел. Много е вкусно и определено си заслужава цената. Днес ви предлагам домашен вариант на тази паста, която може да срещнете под името Pesto или Pate di olive nere е tаrtufo nero pregiato. Благодарение на скъпия подарък от Дими и у дома се насладихме на прекрасния аромат на странджанския черен трюфел. Благодаря от сърце за удоволствието, Дими!

Много чесново и разяждащо! Подходящо за колбаси, студени меса, както и като съставка за различни салатни дресинги. Вкусът е доста силен, ползвайте малки количества от пастата за да подправите различни салати и ястия. Опитайте!

Предлагам ви едно допълнение към различни видове сирене, студени меса или дивеч. Може да замените черешите с вишни. Балансирайте вкуса според вашия. Опитайте и подправете с толкова захар, оцет и сол, че да ви хареса. Ако искате да съхраните плодовете за дълъг период ги направете както се приготвят сладка и конфитюри.