Макова торта

 

Тортата е лека, свежа и лесна за правене. Много вкусна става и със заквасена сметана, но в този случай е нужно да прибавите малко желатин.

Продукти:

блат:
 
250 г меко масло
160 г захар
6 яйца
100 мл айрян
200 г мак
300 г брашно
75 г натурално пшеничено нишесте
3 равни ч.л. бакпулвер
ванилия
 
крем и пълнеж:
 
1 компот от праскови
2-3 с.л. конфитюр от кайсии
300 мл течна пълномаслена сметана
100 г пудра захар
ванилия
 
глазура:
 
100 г натурален шоколад
100 г течна пълномаслена сметана
20 г масло

Приготвяне:
 
* За блата разбийте маслото със захарта и едно по едно прибавете яйцата. Сипете айряна и разбъркайте.
 
* За блата заедно смесете брашното, нишестето, мака, ванилията и бакпулвера. Прибавете сухата смес към маслената. Покрийте тортена форма 26 см с хартия за печене и сипете тестото вътре. Загладете. Загрейте фурната на 170°C и изпечете блата за около 35-40 минути. Охладете го добре и го разрежете хоризонтално на четири тънки платки.

* За крема разбийте сметаната на сняг заедно със захарта и ванилията.
 
* Сглобете тортата, като сиропирате леко със сока от компота една от платките. Върху нея подредете праскови и нанесете от сметановия крам. Покрийте с втората платка и сиропирайте. Върху нея намажете тънък пласт конфитюр. Похлупете с третата платка и отново сиропирайте. Сипете част от крема, загладете и завършете тортата с последната платка, също сиропирана. Измажете тортата с тънък пласт сметана и приберете в хладилника да се стегне за няколко часа. За по-правилна форма е добре да я подредите в ринг, като притискате с ръце пластовете за хубава спойка.

* За глазурата сгорещете до кипване сметаната и махнете от огъня. Сипете в нея шоколада и маслото. Разбъркайте на гладък крем. Оставете леко да се охлади.

* Освободете тортата от ринга. Залейте с топлата глазура и я разнесете равномерно навсякъде така, че да се облее и отстрани. Помагайте си с домакинска шпатула. Украсете по желание. Да ви е сладко!

 

Tags: Торти Великден

  • Hits: 10811

Коментари   

Цвети
0
Здравейте Йоли! Не харесвам прекалено много масло, може ли да се намали количеството в блата? Благодаря!
Отговор
yoli
0
Здравей, Цвети. Не, не може, ще развалиш пропорциите, текстурата и вкуса. Избери си друг блат, така е най-добре.
Отговор
Галя
0
Здрасти Йоли, на мен при тези пропорции блата ми някак сбит става. Дали не е малко бакпулвера, в рецептата на сладкиша със същото тесто има 3 лъжички бакпулвер
Отговор
yoli
0
Хм, може и да си права, Гале. Може и да съм го объркала. Ще го коригирам, благодаря ти. Сложи повече бакпулвер, да. Много ти се извинявам.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.