Макова торта

 

Тортата е лека, свежа и лесна за правене. Много вкусна става и със заквасена сметана, но в този случай е нужно да прибавите малко желатин.

Продукти:

блат:
 
250 г меко масло
160 г захар
6 яйца
100 мл айрян
200 г мак
300 г брашно
75 г натурално пшеничено нишесте
1 ч.л. бакпулвер
ванилия
 
крем и пълнеж:
 
1 компот от праскови
2-3 с.л. конфитюр от кайсии
300 мл течна сметана
100 г пудра захар
ванилия
 
глазура:
 
100 г натурален шоколад
100 г течна сметана
20 г масло

Приготвяне:
 
* За блата разбийте маслото със захарта и едно по едно прибавете яйцата. Сипете айряна и разбъркайте.
 
* За блата заедно смесете брашното, нишестето, мака, ванилията и бакпулвера. Прибавете сухата смес към маслената. Покрийте тортена форма 26 см с хартия за печене и сипете тестото вътре. Загладете. Загрейте фурната на 170* и изпечете блата за около 35-40 минути. Охладете го добре и го разрежете хоризонтално на четири тънки платки.

* За крема разбийте сметаната на сняг заедно със захарта и ванилията.
 
* Сглобете тортата, като сиропирате леко със сока от компота една от платките. Върху нея подредете праскови и нанесете от сметановия крам. Покрийте с втората платка и сиропирайте. Върху нея намажете тънък пласт конфитюр. Похлупете с третата платка и отново сиропирайте. Сипете част от крема, загладете и завършете тортата с последната платка, също сиропирана. Измажете тортата с тънък пласт сметана и приберете в хладилника да се стегне за няколко часа. За по-правилна форма е добре да я подредите в ринг, като притискате с ръце пластовете за хубава спойка.

* За глазурата сгорещете до кипване сметаната и махнете от огъня. Сипете в нея шоколада и маслото. Разбъркайте на гладък крем. Оставете леко да се охлади.

* Освободете тортата от ринга. Залейте с топлата глазура и я разнесете равномерно навсякъде така, че да се облее и отстрани. Помагайте си с домакинска шпатула. Украсете по желание. Да ви е сладко!

 

Tags: Торти Великден

  • Hits: 6574

Коментари   

Цвети
0
Здравейте Йоли! Не харесвам прекалено много масло, може ли да се намали количеството в блата? Благодаря!
Отговор
yoli
0
Здравей, Цвети. Не, не може, ще развалиш пропорциите, текстурата и вкуса. Избери си друг блат, така е най-добре.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.