Торта Династия

 

Това е една от най-хубавите торти на света! Поне според мен. Не е лека торта, но се сервира на малки парчета. Вкусът е великолепен, консистенцията на блата и кремовете също. Оригиналната визия на тортата е дълъг и тесен правоъгълник, който след това се нарязва буквално на филийки. Затова съм написала, че блатът се пече наведнъж в голяма правоъгълна тава, най-добре тази от фурната. След това се нарязва на три ленти. Правила съм тази торта десетки пъти, дори и като сватбена. С други думи, формата не е задължителна. Винаги може да я направите кръгла или квадратна. В няколко снимки ще ви покажа различни варианти. Другото, което мога да кажа е, че става голяма. На първата снимка с джуджетата съм направила половин доза от посочените продукти, а на последната снимка , правоъгълната съм я направила както е описана рецептата. Непременно я опитайте! Истинска класика е!

 



Продукти:

блат:

10 белтъка
300 г кристална захар
300 г смлени орехи
3 с.л. брашно
кора от 1 лимон
ванилия

крем:

1 литър прясно мляко
10 с.л. захар
8 с.л. с връх брашно или 150 г
10 жълтъка
кората от 1лимон
ванилия
250 г меко масло
100 г пудра захар
200 г стопен  шоколад

 



Приготвяне:

* За блата разбийте белтъците на сняг. На тънка струйка прибавете захарта и продължете да разбивате, докато получите гъст плътен  крем. Добавете смлените орехи, брашното, лимоновата кора и ванилията. Разбъркайте внимателно. Изсипете тестото в  голяма правоъгълна тава покрита с  хартия за печене. Изпечете блата в загрята на 170* фурна до порозовяване за около 25-30 минути.

* За крема разбъркайте заедно брашното, захарта, лимоновата кора и ванилията. Прибавете жълтъците и малко мляко. Разбъркайте на гладка каша. Долейте останалото мляко и на тих огън сварете гъст крем.
Разделете крема на две части и го оставете да се охлади напълно. Към  едната част прибавете маслото, разбито на пухкав  крем със 100 г пудра захар, а към другата стопения шоколад. Разбийте добре с миксер  и двата крема.

* Разрежете изтиналия блат  по дължина на 3 ленти. Сглобете тортата, като върху едното парче блат намажете от  белия крем, върху него шоколадов и отново блат. Повторете това, докато подредите цялата торта. Намажете тортата отстрани и отгоре с крем и гарнирайте по ваш  вкус. Да ви е сладко!

 

Tags: Торти Коледа

  • Hits: 2740

Коментари   

Мариет
0
Здравей, мила Йоли?
Прекрасна е тортата! Получи ми се невероятна! Благодаря ти за чудесната рецепта!
Направих и персийската салата.Превъзходна!
Чудесен кулинар си!
Отговор
yoli
0
Благодаря ти, мила ми Мариет! Така ме усмихна! Много се радвам, че тортата и салатата са ти харесали! Да ви е сладко!
Отговор
Йоана
0
Направих я за рожденият ден на дъщеря ми,чакам с нетърпение да си хапнем.Йоли,всички твои рецепти ми се получават,затова не спирам да ти се възхищавам.Ти си твори...аз чакам да ги повторя.
Отговор
yoli
0
Толкова се радвам, Йоана! От сърце ти благодаря! Да ви е сладко на всички! Да ти е жива и здрава дъщерята!
Отговор
Цанислава
0
Здравей, Йоли...предстои рождения ден на моя мъж и тъй като това е една от любимите ми торти съм решила да му я направя отново (направих пауза от 3 години :D , като преди това я правех всеки път ) . Въпростът е, че не помня какъв шоколад използвах за крема тогава. Какъв би ме поъветвала да използвам, млечен или натурален?
Отговор
yoli
+1
Благодаря ти! Радвам се, че харесвате тази торта. И на мен ми е любима.
Принципно по мой вкус е винаги натуралния шоколад. Рядко ползвам млечен. Но всичко е въпрос на вкус. Ще сложиш този, който обичаш повече. Няма значение за крема, и с двата е добре.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.