Ароматно пиле

 

Месото, приготвено с тази ароматна маслена марината става изключително вкусно, сочно и крехко. Донякъде наподобява начина на приготовление "конфи́". Разбира се, ако имате патешка мас вместо олио вкусът ще е повече от великолепен! Свежата лимонена заливка отлично кореспондира с ароматите, които са попили в месото. Ястието е много, много вкусно. Опитайте и няма да сгрешите.

Продукти за 4 порции:

4 пилешки бутчета
сол на вкус
2 см парче пресен джинджифил
2 скилидки чесън
2 гвоздейчета карамфил
2 ч.л. семена от резене
2 см пръчка канела
2 ч.л. семена кориандър
1 ч.л. семена бял пипер
1 суха чили чушка
1 ч.л. мащерка
100-150 мл олио

заливка:

50 г запечени кедрови ядки
1/2 връзка ситно нарязан магданоз
сок и настъргана кора от 1 лимон
5-6 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

* Посолете месото и го сложете в купа. Нарежете джинджифила и чесъна на тънки филийки. Всички останали сухи подправки счукайте в хаванче. В малка тенджерка налейте олиото и прибавете джинджифила, чесъна и счуканите подправки. Разбъркайте и загрейте олиото до горещо. Оставете го да се охлади и залейте месото. Мариновайте 4 часа.

* За заливката смесете всички продукти и разбъркайте.

* Изпечете месото заедно с маринатата 30 минути под фолио във фурна на 180*. Отстранете фолиото и печете още 20 минути или колкото е необходимо, докато пилешкото се зачерви апетитно. Сервирайте ястието с лимоново-магданозената заливка. Да ви е сладко!

Tags: Ястия с месо

  • Hits: 13324

Коментари   

Ана Николова
0
Най-вкусното пиле!Благодаря !
Отговор
yoli
0
Аз благодаря, Ани! От сърце!
Отговор
Боряна Бурегр
0
Йоли, великолепна рецепта! ВЕЛИКОЛЕПНА! Аз дори леееекичко увеличих количетвото на подправките, защото обичам подправки, не че е нужно. Поздрави, Боряна
Отговор
yoli
0
Благодаря ти, Боби! Много се радвам, че ви е било вкусно!
Отговор
Албена Ангелова
0
Здравей, Йоли,
Един бърз въпрос. Количеството подправки и заливката са за цели бутчета (горна и долна част) или само долната?
И благодарности за винаги прекрасните рецепти!
Отговор
yoli
0
Бени, няма значение. Аз с цели бутчета ги правих, но наистина не е важно. Пропорциите не са категорично задължителни. Благодаря ти, ще се радвам, ако ти хареса.
Отговор
Веси
0
Йоли,много те моля да ми кажеш може ли вместо пиле,тази рецепта да я направя с патешки бутчета?
Отговор
yoli
0
Разбира се, Веси. Ще е много по-вкусно. Само трябва да ги готвиш по-дълго време.
Отговор
Веси
0
Много ти благодаря ,Йоли!
Спаси ме!Утре ща имам гости,а те не обичат пиле,а само патешко консумират.
Обичам те,Йоли!Ще стане хубаво,нали?
Отговор
yoli
0
Ще стане върха! Само го готви до омекване. Знаеш, патешкото иска повече време. Приятно изкарване и да ви е сладко! Благодаря ти!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.