Сладоледено капучино
Много харесвам този десерт и като вкус, и като по-различна визия. Ще се радвам да го приготвите и вие.
Продукти за 4 чаши по 250 мл:
600 мл ванилов сладолед
1-2 с.л. инстантно кафе, разтворено в 70 мл вода
4 с.л. течна сметана
300 мл прясно мляко
1 с.л. какао или 1 ч.л. канела
Приготвяне:
* Сложете чашите във фризера и ги замразете за 1 час.
* Оставете сладоледа да омекне на стайна температура, докато се превърне в гъст леден крем. Към него прибавете течната сметана и разбийте с миксер.
* Отделете 3-4 с.л. от сладоледената смес и я смесете с кафето.
* Извадете чашите от фризера и ги напълнете до 2/3 с ваниловия сладолед. Върху него сипете еспресото и веднага замразете отново.
* Подгрейте млякото съвсем леко. Трябва да е хладко. Разбийте го на пяна. Може да направите това или с разпенител за мляко, или с пасатор. Аз нямам такъв уред, затова използвах пасатор. Нужно е само да не го потапяте напълно в млякото, за да може въздуха свободно да циркулира. Разбивайте на високи обороти.
* Извадете чашите от фризера и ги допълнете с млечната пяна. Замразете отново до сервиране. Поднесете сладоледеното капучино поръсено с какао или канела. Да ви е свежо!
Tags: Кремове и сладоледи
- Hits: 5820