Изключително вкусно ще стане, ако имате възможност да сложите диви гъби. Начинът на сгъване на корите позволява между пластовете да се задържи повече въздух, което прави баницата много пухкава и въздушна.

Тези пълнени с конфитюр печени бухти са много типични за немската, чешката и австрийската кухня. Тестото донякъде наподобява нашето козуначено, но не става на конци, тъй като мазнината не се добавя на малки части по време на месене, както е при козунака. Много са вкусни, пухкави и ароматни. Заслужава си да ги приготвите за неделната закуска.

Франзелите може да направите и с пълнозърнесто брашно. В този случай не слагайте семена в тестото. Пълнозърнестото брашно е достатъчно ароматно. Ползвайте различни семки само за поръска.

Едно солено допълнение към Великденската трапеза е този ароматен щрудел.

Хлебчетата са много ароматни и вкусни. Лесни са, защото не искат предварително правене на квас и дълго време за  втасване. Сместа за намазване е вкусов спомен от моето детство. Бях 8 или 9-и клас, когато трябваше да ми се купи виолончело. Да имам мой собствен инструмент. Майка ми се хвана да работи през лятото в голямата сладкарница в центъра на Приморско. Целта беше родителите ми да си помогнат финансово, да успеят да съберат без много заеми пари за чело. Знаете, хубавите инструменти винаги са скъпи. Е, та в тази сладкарница правеха най-хубавите сандвичи на света! С машинка за мелене на кайма смилаха кашкавал и го смесваха с меко масло и сминдух. Мажеха със сместа филии хляб и печаха принцеси в най-обикновен малък парти-грил. Обожавах тези сандвичи! И безгрижното си детство. Плаж, игра до тъмно и никакво свирене през лятото! А на челото свиря до ден днешен. То се превърна в най-ценното и прекрасно нещо в живота ми!